Морковный салат "смайлик"

Приготовление

Вот пробовала новый рецептик морковного салатика, мне понравилось только в следующий раз буду брать кисленькое яблочко мне кажется будет вкуснее и менее сладковато. Рецепт я нашла на сайте unileverfoodsolutions. Рецепт вообщето разчитан на 4 персоны но у меня получилась маленькая салатница, от силы на 2 персоны. Нам как раз хватило поужинать.

Ингредиенты:

200 гр морковки
80 гр яблока
20 гр миндаля (грубо потолчённого)
20 гр подсолнечных, отчищенных семечек
1 ст. ложка мёда
1 ст. ложки горчицы
2 ст. ложки лимонного сока (я брала виной уксус)
1 ст. ложка петрушки
примерно 5 ст. ложек подсолнечного масла (не пахучего)
можно взять ещё 1 зубчик чеснока (я не брала)
соль, перец

Приготовление

Морковь и яблоко потереть на тёрке, миндаль и семечки поджарить на сковородки (без жира) и добавить к морковке. Для заправки покрошить петрушку, добавить лимонный сок, мёд, горчицу, соль, перец и чеснок всё взбить венчиком или в блендере добавлять тонкой струйкой подсолнечного масла и взбивать до бела. Заправить салат соусом.

Приятного аппетита !!!