Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Салат из краснокочанной капусты с апельсином/мандарином

  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Овощные салаты

Ингредиенты

  • одна треть маленького вилка краснокочанной капусты(около 300г)
  • 1 апельсин и 2 мандарина
  • грецкие орехи
  • черносмородиновый уксус
  • масло грецкого ореха
  • соль
  • перец
Лёгкий и необычный салат, благодаря сочетанию цитрусовых, капусты и ароматного масла грецкого ореха!

Приготовление

Красная капуста обычно более жёсткая, чем белая, поэтому её лучше всего приготовить так: тонко нашинковать, посолить, хорошо помять руками и оставить на минут 15-20 (можно и больше даже). А потом промыть под холодной водой и дать хорошо стечь. Апельсины и мандарины очистить от корок и белых плёнок и нарезать кусочками. Всё перемешать с капустой и заправить.
Заправка: образовавшийся сок от фруктов + ложка масла + уксус по вкусу, перец, соль по вкусу.
Салат посыпать рубленными орехами. Приятного аппетита!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27.11.2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 15 ноя 2008 00:00
  • Просмотров — 22181
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Людмилая
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2008
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
Профиль ЛС
Ср, 19 ноя 2008 15:48
Question черносмородиновый уксус - я даж не слышала о таком...
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Чт, 20 ноя 2008 00:42
Ксюша .....ОТЛИЧНЫЙ салатик!!!!!!!!!!
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 6 янв 2009 12:33
Конечно, можно использовать любой ароматный уксус Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 31 мар 2013 15:13
Испробовала салатик. Класс! Good Такая капуста как часть вторых блюд при термической обработке действительно часто твердоватая получается, но для салата, по моему, её жать не нужно, она ведь так классно похрустывает на зубах. Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 18 апр 2013 23:09
Anna Chervonyuk, ух ты, приятно-то как! Smile) Very Happy Мне тоже нравится хрустящая капуста. Очень аппетитно выглядит, ярко так! Smile Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 19 апр 2013 00:43
Ksuson, всё началось с твоего салата. Very Happy Теперь мне так понравилось, что покупаю эту капусту каждую неделю. Very Happy
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Чт, 9 май 2013 20:57
Anna Chervonyuk, :girl_dance: о как! а я и забыла про неё! думала, чем МЧ удивить из того, что он не пробовал! Вот оно! Эврика! Smile)) Заодно и сама получу удовольствие! Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 9 май 2013 22:50
Ksuson, уверенна, что понравится салат. Очень вкусный! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Салаты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 62, гостей 61, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100