Салат с перцем и креветками

Легкий салатик с креветками и сладким перцем.

Приготовление

Салатные листья (Ромэн, айсберг, фризи, очень хорош латук и салатный микс), 1 желтый болгарский перчик, 1 красный болгарский перчик (беру большие), 250 г размороженных и очищенных креветок, горсть сушенного сладкого перца (по желанию)
заправка: половина лайма или небольшого лимона, 1 ч.л винного уксуса (или яблочного, или бальзамического), 2 ч.л коричневого сахара, смесь перцев Мельница, 2 ст.л соевого соуса, соль, растительное масло

Перцы нарезать довольно крупными кубиками. В скововороду налить немного растительного масла и выложить перец и горсть сушенного перца. Выжать 1/3 сока лайма, посыпать сахаром и смесью перцев, влить соевый соус, уксус. Обжаривать перец минут 5-7. Подсолить. Шумовкой выложить перец в миску. А в оставшийся маринад выложить креветки и обжарить до готовности. Салатные листья порвать руками, полить оставшимся соком лайма и чуть-чуть растительного масла. Добавить остывший перец и креветки. Перемешать и охладить.

Примечание: я очень люблю в блюдах использовать смесь сушенных перцев - они великолепно оттеняют вкус свежих овощей.