Иракский салат из бургуля под названием: "Табуле"

Ингредиенты

  • укроп
  • петрушка
  • кинза и несколько листочков мяты
  • бургуль
  • красный сладкий перец
  • мелкими кубиками - 5Х5мм
  • огурцы очистить от семян
Сегодня готовим иракский салат из бургуля под названием: "Табуле"

Приготовление

Сегодня готовим иракский салат из бургуля под названием: "Табуле"
Что такое бургуль читаем здесь: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%BB%D0%B3%D1%83%D1%80
Промываем и замачиваем Бургуль. Пол стакана бургуля со стаканом воды оставляем на час.
Режем укроп, петрушку, кинзу и несколько листочков мяты.
Порезать красный сладкий перец, мелкими кубиками - 5Х5мм, огурцы очистить от семян, порезать также кубиками, но несколько крупнее.
Слить остатки воды из Бургуля и посолить, премешать с зеленью и овощами полить щедро растительным маслом и полить лимонным соком, перемешать ещё раз и немедленно подать на стол.
Традиционно это считается женским салатом. Он очень лёгкий и благадоря мяте освежающий.
Варианты: можно добавить мелко порезанный кубиками лук или очищенный от семян помидор, Можно оставить только зелень и украсить зёрнами граната.
 
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 7
Сб, 10 июл 2010 15:47

  • Просмотров — 24164
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 284
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Ср, 14 июл 2010 12:12
Почему "Бургуль",если название у кррупы - БУЛГУР?
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 7
Ср, 14 июл 2010 14:04
Потому что арабское ( ивритское) название продукта Бургуль, а турецкое - Бургул, автор статьи в Википедии выбрал более близкое ему название.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 284
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Ср, 14 июл 2010 14:39
Cooper, Поняла-спасибо! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2010
  • Индекс активности 105
  • Рейтинг автора 13
  • Город Иркутск
  • Рецепты 18
Чт, 26 авг 2010 09:42
Экзотика!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели