Салат "Солнечный"

Приготовление

600 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 яблоко (для этого салата желательно брать яблоки сладких сортов), 160 г постной ветчины, 10 г укропа, 10 г петрушки, 20 г зеленого лука, 2 ст.ложки сливок, 100 г нежирного творога, 1 стакан сметаны 15%-й, соль, перец

Рецепт салата взяла из книжечки "Коллекция. Просто. Вкусно"
Для приготовления этого салата мне понадобились такие продукты:

600 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 яблоко (для этого салата желательно брать яблоки сладких сортов), 160 г постной ветчины, 10 г укропа, 10 г петрушки, 20 г зеленого лука, 2 ст.ложки сливок, 100 г нежирного творога, 1 стакан сметаны 15%-й, соль, перец по вкусу.
Капусту накрошила не крупно

укроп и петрушку мелко порезала вместе

а лук отдельно

морковь натерла на крупной терке

яблоки порезала дольками

ветчину - тонкими ломтиками

Приготовила соус. Для этого творог протерла через сито

добавила сметану, сливки, укроп с петрушкой и все перемешала. Соус готов. Если покажется густым, можно еще добавить сливок.
В миску выложила капусту, морковь, лук, яблоки, посолила, немного поперчила (совсем чуть-чуть), хорошо перемешала. Ветчину можно порезать помелче и тоже положить в салат и перемешать. Но мне нравится отдельно.
Салат вкусный, легкий. К тому же полезный. В статье, которая предваряет эту книжечку, такая информация:" В капусте витамина С больше, чем в цитрусовых. В ней есть "эксклюзивный" витамин U, который спасает от язвы и гастрита. А еще капуста - эффективный жиросжигатель, который поможет "со вкусом" избавиться от нежелательных килограммов".

В 100 г готового салата содержится:
белки - 6.19 г
жиры - 5.79 г
углеводы - 4.31 г
калории - 93.43 ккал.

Приятного аппетита!

Valentina47

Пользователь

Регистрация 15.10.2009
Индекс активности 1 539
Рейтинг автора 1 081
Рецепты 93

Профиль ЛС

Вт, 6 апр 2010 22:48

Просмотров — 6655
Комментариев — 13
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...