Баклажановый салат

Ингредиенты

  • баклажаны
  • помидоры
  • майонез
  • чеснок
  • морковь
  • зелень петрушки
Очень вкусный салатик по сезону. Рецепт из прошлогоднего журнала "Люблю готовить".

Приготовление

2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа
 
Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.
Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком
 
Затем морковь,смазать немного майонезом
 
Затем помидоры и майонез
 
Сверху салат посыпать зеленью,убрать в холодильник минут на 20,затем можно подавать.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Вт, 14 июл 2009 18:50

  • Просмотров — 11365
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Вт, 14 июл 2009 19:50
Очень хороший салатик. Я бы его слопала без майонезаSmile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вт, 14 июл 2009 20:21
Спасибо за рецепт!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 15 июл 2009 09:43
Very Happy Олюшка! Очень хорошие рецепты!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Ср, 15 июл 2009 15:42
Я такой салатик кушала в пережарке всех ингредиентов. А вот в такой вариации ещё нет. Спасибо вам за идею. Будет стимул поэксперементировать  Smile
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Сб, 18 июл 2009 13:34
Вкусно. Надо будет попробовать приготовить. Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 1 436
  • Рейтинг автора 5 761
  • Город Моск. обл.
Пт, 24 июл 2009 16:20
У меня тоже обычно все обжаренное. Интересная идея! Спасибо за рецепт, попробую обязательно Smile
Отредактировано 28 июл 2009 10:26, Gulechka
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 1 436
  • Рейтинг автора 5 761
  • Город Моск. обл.
Вт, 28 июл 2009 19:40
Попробовала сегодня - вкуснотень! Good и мужу понравился! Smile СПАСИБО!
Отредактировано 28 июл 2009 19:40, Gulechka
Пользователь
  • Регистрация 9 авг 2009
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
Вс, 9 авг 2009 18:08
М-да!  Вкуснотища!!!  А мы еще  туда  перчик болгарский кладем. Интереснее получается, когда в 2 этажа. И майонез со сметанкой  чуток развести. ))  И  настоится подольше. )
Кухнелюбительница :)
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Kfar-Saba
Ср, 30 мар 2011 12:53
Класс, обязательно сделаю на день рождения мужа, побалую свекровьSmileХорошее сочетание продуктов.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт