Салат по-корейски

Ингредиенты

2 крупные моркови
2 свежих огурца
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
соль
смесь красного и черного молотого перца
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
2-3 ст.л. соевого соуса
100 мл. растительного масла

Приготовление

1. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке для моркови по-корейски.
2. Полить морковь уксусом, добавть соль, сахар и обмять, чтобы выделился сок. Накрыть морковь крышкой и дать постоять.
3. Огурцы вымыть, нарезать соломкой или также натереть на терке для моркови по-корейски.
4. Добавить огурцы к моркови и тщательно перемешать.
5. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить его к салату. Влить соевый соус, приправить перцем и все перемешать.
6. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.
7. Залить салат горячим растительным маслом с луком, перемешать и дать настояться.

Перед тем как натирать морковь, подержите ее несколько часов в холодной воде, в таком случае работать с ней станет легче.
Приятного аппетита!