Салат «Соломка» с жареным козьим сыром.

Приготовление

Продукты:

Салат листьевой
Фенхель – 1 шт.
Огурцы – 3 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Редька – 1 шт.
Красный лук – 0,5 шт.
Киви - 2 шт.
Козий сыр – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари
Раст. масло для жарки
Мини – моцарелла – 100 гр.

Готовим:

Слоёный салат . Готовим в большом блюде.

Слои:

1. Листьевой салат

2. Фенхель – порезать тонкой соломкой.

3. Огурцы – порезать ломтиками.

4. Сладкий перец – тонкой соломкой.

5. Редька-тонкой соломкой.

6. Красный лук – тонкими полукольцами.
7. Киви-ломтиками.
8. Козий сыр порезать кружочками , смочить во взбитом яйце ,

обвалять в сухарях и поджарить на разогретой сковороде 30-40 секунд с каждой стороны.

Выложить на бумажные полотенца , чтобы избавиться от излишка масла.
9. Выложить сверху красного лука в салат .

10. Сделать заправку :

Оливковое масло – 4 ст . л.
Силан (финиковый мед ) – 3 ст. л.
Лимонный сок – 3 ст. л.
Давленый чеснок – 3 зубчика
Соль , перец по вкусу

Смешать все составляющие заправки до однородности . Можно разбавить немного водой . Перемешать в заправке шарики моцареллы . Выложить их равномерно в салат.
11. Залить салат заправкой и сразу подавать к столу , пока жареный сыр ещё тёплый .