Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Салат с радикьо, апельсином и орехами.

  2. Рецепты
  3. Салаты
  4. Овощные салаты

Ингредиенты

  • Апельсин
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • лук
  • радикьо
  • петрушка
  • орехи

Приготовление

Ингредиенты: 2 апельсина, оливковое масло, бальзмический уксус, лук, радикьо, петрушка, орехи, соль, перец
 
С помощью острого ножа обрезать шкурку с апельсина и вынять дольки без мембраны.
Из второго апельсина выжать сок.
Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и апельсиновый сок. Посолить и посолить. Энергично перемешать вилкой.
Нарезаный пёрышками лук выложить в этот соус и дать постоять 15 минут.
Нарезать радикьо и петрушка.
На блюдо выложить радикьо, петрушка, апельсиновые дольки, лук, орехи. Залить соусом.
 
*Рецепт из журнала "Bon Appetit".
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 12 апр 2014 23:23
  • Просмотров — 5613
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 141
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 15:42
Какой праздничный салат! Апельсин и орехи- уже новый год! Салатные листики, зелень - уже весна! Оливковое масло и бальзамический уксус - средиземноморье, отдых!
Браво, Анюта!
Engels
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 20:59
Ярко, аппетино и красочно! Замечательный салатик! Good
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 13 апр 2014 22:57
Баба Яга, спасибо большое, Женечка! Give_heart Я уже давно не привязываю апельсины ни к камим праздникам - они же целый год! Very Happy
Engels, спасибо! For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 22:25
Anna Chervonyuk, Ярко как Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 15 апр 2014 22:42
Emerald, салат и должен быть ярким, чтоб не так скучно было бы жевать траву. Very Happy
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 17:11
И мягко, и хрустяще, и сладко и кисловато - класс! Good
Tiana1
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 19:48
Anna Chervonyuk, какой классный салатик, даже фотография настроение поднимает! А что такое "радикьо"?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 16 апр 2014 23:25
Nariko, всё в одном. Very Happy Спасибо! For you!
Tiana1, еда сначала должна приглянуться, а потом уже и на вкус понравиться. Smile Радикьо- это вид цикория, красненького цвето. Очень популярен в Италии. Они могут достигать размеров обычной капусты, но у нас продаются маленькие. Когда они такие маленькие, что в ладошку помещаются, то у них листики очень нежные, но хрустящие. А на вкус она слегка кисловатенькая. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 18 апр 2014 00:05
Anna Chervonyuk, Салатик вкусный! Можно сказать, женский Smile Я только к радикьо добавила и другой салат, а то он какой-то горький Smile
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 20 апр 2014 10:00
Emerald, что у вас за критерии, если салат без мяса, так сразу и женский. Мой муж съел больше меня. Very Happy А радикьо действительно чуть горьковат, он же цикорий. Smile Спасибо, что решилась попробовать мой рецепт! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Салаты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 51, гостей 49, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100