Салат из фасоли

Фасоль-варим,морковь и лук-обжариваем,смешать и есть,отгоняя любопытных...

Приготовление

Фасоль Лима, очень крупная,белая-она имеет кремовый,нежный вкус,замочить на ночь-1стакан;
лук репчатый-полукольцами-1оч.крупную или 2 среднего размера,обжарить на слабом огне,добавив щепотку сахара, до появления легкого золотистого оттенка,добавить мелко нарезанную морковь,обжаривать до мягкости морковки вместе с луком.Снять с огня и тут же добавить порошок сладкой паприки,посолить или использовать вместо соли подравку.На терке натереть 1большой зубчик чеснока,из зелени лучше выбрать кинзу и укроп,всё туда же,к луку с морковкой..Смешать ещё горячую поджарку с отваренной до готовности фасолью.Чтоб фасоль сварилась быстрее,добавить на литр воды 1 ч.л. сахара.

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 09.12.2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 26 фев 2009 12:35

Просмотров — 14003
Комментариев — 3
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Я тоже так делаю, но по поводу фасоли не заморачиваюсь, какая есть в наличии, та и хороша. Можно даже из банки (без томата), только жидкость слить.
Если не добавлять зелень, а добавить специи, как для корейской моркови и дать настояться, получится немного другой вкус.
А ещё можно просто добавить майонеза Smile