Салат из сухариков и овощей.

Вкусный салат.

Приготовление

Этот рецепт меня чем-то «зацепил» и я решила – сделаю! Тем более что сухарики предлагалось сделать самостоятельно, а вред майонеза смягчался его малым количеством из-за сочности огурцов и помидоров – это основные ингредиенты салата.

Рецепт из газеты, автор Секунда до, огромная ей благодарность!

Понадобится:
3-4 ломтика бородинского хлеба (около 100 гр. сухариков),
2 зубчика чеснока,
1 большая луковица,
1 огурец,
2 помидора,
немного растительного масла и майонеза,
соль, молотый перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Сделать из хлеба сухарики (можно натереть предварительно чесноком). У меня сухарики были насушены заранее, но без чеснока.

В небольшом количестве растительного масла обжарить сухарики ( я добавила к ним на сковороду измельченный чеснок), выложить в миску.

В той же сковороде, подлив еще немного растительного масла, обжарить измельченную луковицу, переложить ее к сухарикам в миску.

Туда же покрошить огурец и помидоры, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, заправить майонезом (для постного варианта салата – постным), добавить измельченную зелень.