Баклажанный салат "Елена"

Ингредиенты

  • баклажаны
  • сыр
  • кинза
  • петрушка
  • чеснок
  • раст. масло

Приготовление

Назвала салат в честь автора рецепта.Источник неизвестен.
* 3 баклажана
* 150 г твeрдого сыра
* 70 г зелени кинзы и петрушки
* 1 зубчик чеснока
* растительное масло

 
Баклажаны помыть, порезать кольцами и посыпать солью. Оставить часа на два. Получившуюся жидкость слить и немного отжать руками баклажаны.

Обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Поместить на салфетку для того, чтобы лишнее масло вышло.

Остывшие баклажаны порезать соломкой.

Сыр натереть на крупной тeрке.
Зелень порезать.

Чеснок продавить через чеснокодавилку.
Всe соединить, перемешать и дать настояться час при комнатной температуре.
Салат не солить и ничем не заправлять.
Это ТАК ВКУСНО!!!
спасибо Елене. Smile
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 8 фев 2013 23:43

  • Просмотров — 9472
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 9 фев 2013 00:10
Это как раз что мне надо! Как же вкусненько!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 9 фев 2013 03:13
Попробую!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 9 фев 2013 16:00
Verunchik70, спасибо,Верочка! Smile
Нкмолодая мамочка, спасибо!Убила подстрочником-успехом! :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 10 фев 2013 15:58
Firefox, вкусный салатик! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 10 фев 2013 21:13
chis-alla, Алочка,спасибо! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 13 фев 2013 02:33
Firefox, Мне тоже очень нравится Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 13 фев 2013 20:31
Emerald, Спасибо,вкусно!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 2 мар 2013 14:32
Firefox, Оленька, забрала в записную книжку! отличный салат!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 2 мар 2013 20:35
Маруся Андрюшина, Smile спасибо большое! :girl_in_love:
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Ср, 10 апр 2013 13:52
Наверное, именно так и приготовлю сегодня... Спасибо!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 10 апр 2013 17:17
igrra, на здоровье!И нам похвастайся,сфоткай! Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Пн, 13 май 2013 16:03
Firefox, оставила на след. раз этот рецепт. Сын потребовал рагу))
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 13 май 2013 16:38
igrra, Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели