Салат "Бедана"

Свекольный салат с перепелиными яйцами.

Приготовление

Ингредиенты:
свекла отварная или запеченая -1 шт.
картофель - 2 шт.
грецкие орехи - 2 шт.
отварные перепелиные яйца- 6 шт.
майонез или сметана
зелень по вкусу
масло для жарки
Приготовление:
Для этого салата нам тоже понадобится терка для корейской моркови или мастерство хозяйки.
Свеклу очистить, натереть на терке для корейской моркови или тоненько нарезать соломкой.
Картофель почистить, нарезать очень тоненько или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на разогретом масле, получится очень меленький- тоненький картофель фри.
Грецкие орехи измельчить. Я тру на средней терке, из-за этого присутствует ощущение легкости- воздушности орехов.
Теперь выкладываем в салатники/пиалы тонкими слоями горкой: свекла, картофель, свекла и т.д. В середину салата кладем майонез или сметану, сверху по три перепелиных яичка, присыпаем орехами и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

Haruka

Пользователь

Регистрация 22.09.2011
Индекс активности 1 015
Рейтинг автора 140
Рецепты 97

Профиль ЛС

Ср, 3 окт 2012 06:02

Просмотров — 6939
Комментариев — 13
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 1

малашка78,Наталья, берите, готовьте с удовольствием!
chis-alla,Алла, спасибо! Секрета нет: я картофель всегда промываю, на сковороде он все равно слипается и образует вроде реетчатого блина, как поджарится-снимаю. Чуть остынет, совсем чуть-чуть, разделяю руками на соломку. Здесь главное не дать картофелю остыть, а то не отделится.И обжаривать порциями, по-немногу. Во фритюрнице не знаю как, у меня нет.

Я- Наталья.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 4 окт 2012 07:32

Haruka, Наташа, какой интересный рецепт.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

kira-ok

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 июл 2011
Индекс активности 253
Рейтинг автора 20
Город Yochkar-Ola
Рецепты 6

Профиль ЛС

Чт, 4 окт 2012 08:11

обожаю свеклу и орехи, отличный салатик на закуску!
я беру картофель с красноватой кожурой и белой без желтизны мякотью. режу, не тру. хорошо промываю и даю чуть подсохнуть на салфетке, но не до потемнения и обжариваю в большом количестве масла. тогда ни чего не слипается и палочки не ломаются. а если палочки картофельные влажные, то могут слипаться.

где-то есть души, полные радости.
они задушены жизни сладостью.
наверно, это скучно — постоянная удача,
ни разу не понять,так что же это значит:
варить кофе, ждать любовь…
(с) люмен