Фунчеза

для любителей Корейской кухни

Приготовление

Продукты берутся примерно в одинаковых пропорциях.
Фунчезу отварить в кипящей воде 3-4 мин, постоянно помешивая. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, порезать ножницами (так как она очень длинная) и заправить соевым соусом (по вкусу), чтобы не слиплась. Мясо порезать кубиками и обжарить с луком до готовности. Накалить масло (2-3 ст.л), добавить в него специи: аджика, красный перец, куркума, (можно специальные специи для "моркови по-корейски"), чеснок (2-3 зубчика), пропущенный через пресс. Сырую морковь натереть на терке (лучше взять специальную терку для моркови по-корейски), заправить ее горячим маслом со специями, добавить уксус (по вкусу), перемешать. Соединить фунчезу, морковь и мясо, перемешать, добавить зелень. Дать настояться 15-20 мин.
Если вы любите, когда в блюде больше мяса или моркови - берите этих продуктов больше. Соль в этом рецепте не требуется, так как соевый соус достаточно соленый. Приятного аппетита!