Салат из пророщенных ростков маша по-корейски

Приготовление

Ростки маша пророщенного (его еще называют соевыми ростками) опустить в кипящую подсоленную воду,бланшировать 5-10 мин,откинуть на дуршлаг,обдать холодной водой,(для того,что бы ростки не стали мягкими,они должны быть хрусткими)дать стечь воде . Остывшие ростки выложить в миску,добавить соль,соевый соус,чеснок,молотую зиру,глутамат натрия (по желанию).Тем временем в сковородке расколить раст. масло,положить дольку лука,когда лук прогорит,вынуть его,всыпать в масло приправу для морковки и сразу вылить на ростки .Все хорошо перемешать и убрать в холодильник на пару часов.Все САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ РОСТКОВ МАША ПО-КОРЕЙСКИ готов, приятного аппетита!

P.S Стоит заметить, что готовый салат у вас уменьшится в 2, а то и 2,5 раза. А сырые ростки маша выглядят так

Lyrdes

Собирательница рецептов

Регистрация 19.09.2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Рецепты 75

Профиль ЛС

Ср, 22 май 2013 11:30

Просмотров — 30173
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Lunar day, Ленок,ростки сырого маша на фото в рецепте,у нас их можно купить практически в любом магазине,но можно вырастить и самой,но это дело долгое и нудное,а если учесть,что в процессе готовки он уменьшается в двое,то и заморачиваться не стоит,проще купить. (стоит он кстати не дорого). Зира,это тот же тмин

,правда я кладу еще одну приправу,вот только названия ей не знаю

... А глутамат натрия это усилитель вкуса Е621

,и купить его можно ,впрочем как и тмин у торговцев специями на рынке Very Happy

Отредактировано 22 май 2013 23:46, Lyrdes

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

Lunar day

Кондитер - любитель

Наверх

Регистрация 28 янв 2013
Индекс активности 404
Рейтинг автора 176
Город Алчевск
Блог 1
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 23 май 2013 09:01

Lyrdes, Ларочка, а глутомат этот нам можно вообще употреблять?
И спасибо за такие подробные разъяснения :girl_smile:

Елена

Откажитесь от сладкого на четырнадцать дней и потеряете две недели полноценной жизни!

Lyrdes

Собирательница рецептов

Наверх

Регистрация 19 сен 2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Город г.Раменское.МО
Рецепты 75

Профиль ЛС

Чт, 23 май 2013 22:33

Lunar day, Лен,ты его каждый день употребляешь .На сегодняшний день глутомат входит в состав практически всех продуктов питания,в малых дозах он не опасен,НО злоупотреблять не стоит-вызывает привыкание.
А это кстати его величество МАШ,в не пророщенном виде,кстати из него получается оч вкусный суп,плов и т.д. Здесь кстати есть рецепт супа из маша

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 24 май 2013 01:03

Lyrdes, Какой салатик! Очень вкусный!!!!!!!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lyrdes

Собирательница рецептов

Наверх

Регистрация 19 сен 2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Город г.Раменское.МО
Рецепты 75

Профиль ЛС

Пт, 24 май 2013 22:25

Emerald, Я его страсть как люблю.. особенно когда он настоится,вберет в себя все ароматы,а потом так вкусненько похрумкать его с горячим хлебушком или лепешечкой, мммм :girl_in_love:

!!!!

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

Джонни

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 705
Рейтинг автора 37
Город Газалкент/ Burbach
Рецепты 12

Профиль ЛС

Вс, 26 май 2013 11:56

правда я кладу еще одну приправу,вот только названия ей не знаю

Это не заменимая приправа для всех корейских блюд...-кореандр! Вкусненький салат!

Отредактировано 26 май 2013 11:58, Джонни

можно просто Галя.

Lyrdes

Собирательница рецептов

Наверх

Регистрация 19 сен 2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 146
Город г.Раменское.МО
Рецепты 75

Профиль ЛС

Пн, 27 май 2013 22:05

Джонни, спасибо Галь,я тоже вспомнила как эта чудная приправка называется,отредактировать не успела,Вы меня опередили Smile

!!!

Всегда улыбайся,себе настроение поднимешь,друзей порадуешь,врагов позлишь Very Happy

!!! я Лариса,но можно и просто Ларочка Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Салат из пророщенных ростков маша по-корейски

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Салаты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты