Салат из капусты с омлетными блинчиками.

Вкусный, проверенный временем и гостями салат.

Приготовление

Рецепт этого салата мне дала кума, ему уже лет 15. Не думаю, что он будет для вас откровением, просто хочу напомнить о вкусном салатике Smile

Потребуется:
0,5 кочана капусты (белокочанной или пекинской),
100 гр. копченой колбасы,
0,5 банки консервированной кукурузы,
2 яйца,
1 ст. л. сметаны (можно без нее),
2 зубчика чеснока,
соль, перец , зелень, майонез - по вкусу,
растительное масло для жарки омлетных блинчиков.

Приготовление:
Из яиц, сметаны, соли, перца (я еще карри добавила для цвета, яйца совсем бледные были) сделать омлетную массу. Поджарить из нее на растительном масле несколько блинчиков, обжаривая их с обеих сторон. Остудить и порезать лапшой.

Я чаще всего этот салат готовила из белокочанной капусты, в этот раз у меня пекинка.
Капусту тонко нашинковать, колбасу порезать соломкой, добавить кукурузу, лапшу из омлета, измельченный чеснок, все посолить, поперчить, добавить измельченную зелень. Перемешать, заправить майонезом и снова перемешать. Салат готов)))