Салат со свеклой "Королевский" или мясной винегрет
Приготовление
Очень вкусный и сытный свекольный салат! Его можно делать с любым мясом- отварным, жареным, варено-копченым или даже с колбасой. Я пожарила куриное филе...Пропорции салата примерные..
Для начала порежем лук соломкой и замаринуем .Я обычно мариную лук для салатов так- в пиалушку кладу лук, две чайные ложки сахара ,треть чайной ложки соли ,две чайные ложки уксуса и заливаю кипятком, чтобы вода полностью покрыла лук. Затем перемешиваю до растворения сахара и соли и оставляю до полного остывания.
Затем куриное филе слегка отбиваю, посыпаю солью, перцем ,приправой для курицы и быстро обжариваю на растительном масле с двух сторон. Важно долго куриное филе не жарить ,иначе оно будет сухим и жестким. Перекладываю филе на тарелку и оставляю остывать.
Очищенную свеклу, огурцы и остывшее мясо режем соломкой, складываем в большой салатник, добавляем маринованный лук, горошек ,солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом или сметаной с горчицей. Я иногда делаю заправку из майонеза пополам со сметаной и добавляю французскую зерновую горчицу. Сегодня заправила просто оливковым майонезом.
Приятного аппетита!
Для начала порежем лук соломкой и замаринуем .Я обычно мариную лук для салатов так- в пиалушку кладу лук, две чайные ложки сахара ,треть чайной ложки соли ,две чайные ложки уксуса и заливаю кипятком, чтобы вода полностью покрыла лук. Затем перемешиваю до растворения сахара и соли и оставляю до полного остывания.
Затем куриное филе слегка отбиваю, посыпаю солью, перцем ,приправой для курицы и быстро обжариваю на растительном масле с двух сторон. Важно долго куриное филе не жарить ,иначе оно будет сухим и жестким. Перекладываю филе на тарелку и оставляю остывать.
Очищенную свеклу, огурцы и остывшее мясо режем соломкой, складываем в большой салатник, добавляем маринованный лук, горошек ,солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом или сметаной с горчицей. Я иногда делаю заправку из майонеза пополам со сметаной и добавляю французскую зерновую горчицу. Сегодня заправила просто оливковым майонезом.
Приятного аппетита!
Леди-метеор
Комментарии
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
Наверх