Салат "Арбузная долька"

Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу. Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.

Приготовление

Очень просто готовится и прекрасно подходит к любому праздничному столу.
Рецепт не сложный. Диетический салат. Подходит к любым блюдам. Можно подавать с острыми приправами.

Продукты на 4 порции :

Куриное филе - 200 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Помидоры - 3 шт. (я взяла чёрные черри и они почти слились с черными маслинами Confused

лучше использовать обычные помидоры . Но черри черные гораздо слаще и вкуснее , так что мой внутренний гурман победил эстета Wink2

)
Огурцы - 3 шт.
Твёрдый сыр 150 гр.
Майонез - 3 ст . л .
Соль по вкусу
Изюм или маслины чёрные

Готовим:

1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта подойдут любые свежие грибы. Я взяла шампиньоны. Вместо майонеза можно использовать сметану.
2 . Отварить куриную грудку в подсоленое воде.
3 . Грибы промыть, порезать на не очень крупные кусочки.
4 . Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла . Но не пережаривать. В начале поджаривания, сковороду с грибами можно закрыть крышкой и потомить на медленном огне, до выпаривания водички. Грибы приготовятся быстрее и будут мягче.
5 . Пока готовится мясо и грибы, подготовить другие составляющие компоненты салата
6 . Помидоры порезать мелкими кубиками .

7. С огурцов, крупной теркой соскоблить кожицу.

8 . Отваренное куриное филе порезать ножом на мелкие кусочки.

9 . Взять миску, удобную для перемешивания начинки, положить в нее поджаренные грибы, куриную грудку, половину натертого сыра и по вкусу посолить. Заправить майонезом или сметаной и тщательно перемешать в однородную массу.

10 . На салатницу или широкую плоскую тарелку выложить подготовленную начинку в виде полукруга.
11 . Дальше будем формировать дольку арбуза. Поверх начинки разложить нарезанные помидоры. По дугообразному краю равномерно распределить оставшуюся часть сыра.

12 . Затем из натертых огурцов сформировать арбузную корку и из изюма нанести семечки. Вместо изюма можно воспользоваться дольками оливок.
Очень красивый и вкусный салат. Прекрасно украсит праздничный стол.

Источник : сайт " 1000 меню " .