Теплый салат из печени от МаRковича

Теплый салат из печени от МаRковича
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и сытный салат, который может заменить собой полноценный ужин.

Приготовление

Печень говяжья (или куриная) — 250 г
Молоко — 500 мл
Фасоль ( зеленая, можно заменить кабачком) — 200 г
Масло оливковое — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Лук красный — 1/2 шт
Лимон (сок) — 1/2 шт
Грибы (шампиньоны или белые) — 200 г
Помидоры — 200 г
Сыр твердый — 70 г
 
Печень нарезать на ломтики, залить молоком и оставить на ночь, чтобы ушла горечь. Куриную печень можно не замачивать.
 
На следующий день в сковороду влить немного масла, чеснок целиком положить в масло, для придания аромата. Вместе с чесноком обжарить фасоль ( или нарезанный на ломтики кабачок).
 
Выложить на тарелку нарезанный лук, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, посолить.
 
Сверху на лук выложить горячую фасоль (или кабачок). Чеснок вытащить и выкинуть.
 
В этом же масле обжарить грибы. Выложить на фасоль.
 
Печень обмакнуть в муку и обжарить до готовности.
Чеснок измельчить и выложить на фасоль.
 
Помидоры, печень и сыр нарезать. Сыр резать очень-очень тонко.
 
Уложить печень на фасоль с чесноком, посолить, посыпать кружочками помидоров и сыром.
Дать салату настояться минут пять и - готово.
 
Очень сытный и вкусный салат. Ремондую попробовать.
 
П.С. Это восхитительное блюдо готовила по рецепту замечательного кулинара - Людмилы - mila87
Пользователь
  • Регистрация 26.09.2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Рецепты 4
Чт, 25 окт 2012 12:39

  • Просмотров — 7897
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 652
  • Рейтинг автора 4 970
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Пт, 26 окт 2012 00:07
Выглядит оооочень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Пт, 26 окт 2012 09:28

Выглядит оооочень вкусно
Спасибо большое! Это очень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 152
  • Рейтинг автора 717
  • Рецепты 233
Пт, 26 окт 2012 17:07
Аппетитно! Good Действительно полноценный обед или ужин.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 27 окт 2012 14:42
Лена, очень аппетитный и красивый салатик! Good
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Сб, 27 окт 2012 17:14
mia
chis-alla

 
Девочки, спасибо большое! o
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 28 окт 2012 20:49
Елена Колодяжная, красота! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт