Салат с рулетиками из блинов с семгой

Приготовление

Точные ингредиенты не буду указывать, так как там все можно сделать на свой вкус Smile

Сначала надо пожарить блины. Можете это сделать по своему любимому рецепту. У меня были шелковые блины.
Мне, например, понадобилось только два блина для салата... Конечно, я сделала больше... по рецепту... оставшиеся благополучно были съедены Smile

Шелковые блины

яйца - 4-5 шт.
мука - 6 ст.ложек с горкой
молоко - 500 мл
соль - неполная чайная ложка
сахарный песок - 4 ч.ложек
растительное масло

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить теплое молоко, затем муку. Хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Дать постоять тесту 30 минут.
Затем влить крестообразно растительное масло, перемешать и жарить блины на раскаленной сковороде.
Сковороду смазывала маслом после каждого второго блина.

На фото двойная порция шелковых блинов Smile

Надо потом дать блинам остыть...
Намазываем блин сливочным сыром (на блин у меня ушло где-то по 3 ст.ложки).
Затем сверху кладем в два ряда нарезанную соленую семгу (форель, лосось). У меня на два блина ушло где-то 150 гр. рыбки.
Хотите, посыпьте еще сверху мелко нарезанным укропом.

Сворачиваем блин в рулет. Кончики я обрезала...

Убрала рулетики где-то на полчаса в холодильник.

Затем режем в блюдо овощи и зелень.
Я сначала порвала салат фриллис (можно айсберг, китайскую капусту Smile

)
Затем сверху нарезала помидорки-черри, огурцы, болгарский перец, чуть маслин, красный лук, нарезанный полукольцами. Кладите все по-своему вкусу.
Сверху поливаем соусом.

Я сделала такой:
взбила 2 ст.ложки белого бальзамического уксуса, 2 ч.ложки горчицы (у меня с медом), щепотка соли, молотого черного перца. Добавила 50 мл растительного масла (взяла подсолнечное масло).