Кабачковая икра ''Как раньше!!!''

Приготовление

6 кг. очищенных кабачков
2 кг. лука
0,5 л. томатной пасты
0,5 л майонеза
1 п.приправы "Мивина универсальная".
1 п. приправы к шашлыку( желательно фирмы "Мрия")
Кабачки и лук пропустить через мясорубку.Выложить в кастрюлю и тушить 2 часа.
Потом добавить майонез,приправы и томатную пасту.
Тушить еще 2 часа.
После этого разложить в стерилизованные банки и закатать.
Выход 6 -0,5 л. баночек.
Хранить в прохладном месте( подвале,погребе.)

Алена1308

Пользователь

Регистрация 21.06.2011
Индекс активности 66
Рейтинг автора 9
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2011 00:00

Украинская кухня

Просмотров — 22646
Комментариев — 9
Оценок — 0
Нравится — 0

Состав приправы к шашлыку: зелень базилика сушеного,орегано сушеный,перец красный сладкий,паприка,кориандр,перец черный,лавровый лист,перец красный,мускатный орех,имбирь,корица,тмин.
Состав приправы мивина:соль,сахар,овощи сушеные( морковь,лук,сельдерей,петрушка,укроп).

Halif

Модератор

Наверх

Регистрация 14 апр 2010
Индекс активности 3 029
Рейтинг автора 126
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2011 20:44

Алена1308, личная просьба - у тебя интересные рецепты, но пожалуйста, прописывай их потщательнее Smile

.
Пойми, то что в твоём рецепте понятно тебе "по определению", не всегда поймёт не очень опытный кулинар Smile

Отредактировано 29 июн 2011 20:45, Halif

____________________________________________________________________________
В жизни главное событие всегда впереди.

Борис

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2011 21:13

Алена1308, А как икра стоит с майонезом? Кабачки и так ребята непредсказуемые, а тут еще и майонез. Ты делала уже такую икру в запас?

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Алена1308

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 июн 2011
Индекс активности 66
Рейтинг автора 9
Город Харьков
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2011 21:30

Конечно делала и не один раз!
Я вот недавно ревизию в подвале делала ,так нашла баночку икры еще 2008 года!Выстояла 3 года и ничего с ней не случилось.

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 июл 2011 11:03

Вообще-то, раньше никогда никто не клал в кабачковую икру майонез, МИВИНУ!!! Blinking

(это вообще яд!!! в глютаматом натрия) и приправу для шашлыка. Да и майонез тоже сейчас делают из черт знает чего. Я бы не рискнула даже попробовать.

Алена1308, Извини, ничего личного!!! Pardon

Просто я за традиционную кулинарию. Smile

ряря,

Вот тут обсуждение икры с майонезом у нас на форуме. Wink2

Отредактировано 4 июл 2011 11:17, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Алена1308

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 июн 2011
Индекс активности 66
Рейтинг автора 9
Город Харьков
Рецепты 7

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 18:40

Черешня, если так думать то нам нельзя ничего кушать!!!!!!
Ты знаешь какие добавки кладут в самый обыкновенный хлеб?А вода у нас какая ?
У нас что не возьми то яд!!!
Это сугубо мое личное мнение. Crying or Very sad

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Сб, 9 июл 2011 16:13

Алена1308, Smile

Да я ж не спорю. Просто я никогда самостоятельно не покладу в то, что я готовлю, никаких искусственных химикатов. Вплоть до того, что сейчас я уже отхожу от уксуса в принципе, в консервации в том числе. Какие вкусные помидоры с алычей!!!, с виноградом!!!, в яблочном соке и прочие варианты. Если уж так необходим уксус в заготовке, то я покупаю дорогой спиртовой или фруктовый.
Ну, а хлеб мы не покупаем или делаем это крайне редко. Я сама пеку, руками, без хлебопечки ... и не потому, что на нее денег нет - нет - я люблю руками. Smile

Взяла в полки пирожок. Very Happy

Ну, и это... не нужно так эмоционально реагировать, я же написала, что ничего личного. Это было лишь мое мнение, отличное от твоего. Pardon

Lidook

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2009
Индекс активности 987
Рейтинг автора 2 408
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 12 июл 2011 18:58

Я когда консервирую не сладкую продукцию,то когда закончила пастерилизовать капаю чуть-чуть уксусной эсенции на крышку, и ,как блины делаем , по кругу эту каплю прогоняю и после этого закатываю крышку уже .

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Кабачковая икра ''Как раньше!!!''

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты