Салат из кабачков

Ингредиенты

5 кг кабачков
5 кг моркови
5 кг лука
350 г - 9% уксуса
5 кг перца болгарского
3 ст. л. соли без горки
1
5 ст. сахара
300 г растительного масла
петрушка
укроп

Кабачки очистить и нарезать кубуками, морковь натереть на терке, лук и перец - тонко порезать.

Приготовление

Кабачки очистить и нарезать кубуками, морковь натереть на терке, лук и перец - тонко порезать. Добавить: уксус, соль, сахара, растительное масло, зелень. Все проварить 5-10 минут, положить в стерильные банки и стерилизовать: 0,5 банки - 20-25 мин., 1 л - 30-40 мин.

Богдана

Пользователь

Регистрация 24.05.2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Рецепты 12

Профиль ЛС

Ср, 4 авг 2010 00:00

Украинская кухня

Просмотров — 8503
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Богдана, как вы думаете, а если не для закатки , а на одну баночку в холодильник и кушать сразу- вкус будет таким же или всё же салат должен настояться и "дойти" в банке?
В Австралии не закатывают ( пока нет такой надобности), да и у меня в семье муж овощи не ест, а попробовать хочется.
Вот я и думаю ,стоит повозиться ради небольшого количества или ,всё же, всё должно быть строго по рецептуре?
И второе, вкус какой? Больше преобладает кислинка или её немного? И овощи очень мягкими , разваренными получаются или не очень?

Богдана

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 май 2010
Индекс активности 358
Рейтинг автора 11
Город Канев
Рецепты 12

Профиль ЛС

Пт, 6 авг 2010 13:21

Нкмолодая мамочка, я думаю вкус будет таким же. В кабачках кислинки немного, а овощи нормальные.

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Салат из кабачков

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты