Кабачки в томате (лечо)
Приготовление
КАБАЧКИ В ТОМАТЕ (ЛЕЧО)
2 кг помидоров,
100 г чеснока (можно больше) и острый перец (по вкусу) прокрутить на мясорубку,
добавить 100 г сахара,
2 ст.л. соли,
100 г уксуса 9% (столовый я заменяю на яблочный ),
100 мл подсолнечного масла.
Всё смешать и варить 20 минут, помешивая. 3 кг очищенных кабачков нарезать кубиками. Размер зависит от семейных пристрастий. Кабачки сложить в томат и варить ещё минут 30-40. До готовности кабачков. В горячем виде разложить по стерильным банкам, закатать и припрятать
.
Вкусно очень. У нас уходит на ура.
Приятного аппетита!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Мой комментарий:
Вчера приготовила по этому рецепту лечо из кабачков с добавлением лука (1 кг) и болгарского перца (1 кг), а вместо помидоров использовала томатную пасту (0,5-литровую банку), разведя её водой до густоты соуса. Лук порезала полукольцами, а перец - крупной соломкой. Вариться все овощи положила одновременно. Всё остальное - по технологии (см.выше).
2 кг помидоров,
100 г чеснока (можно больше) и острый перец (по вкусу) прокрутить на мясорубку,
добавить 100 г сахара,
2 ст.л. соли,
100 г уксуса 9% (столовый я заменяю на яблочный ),
100 мл подсолнечного масла.
Всё смешать и варить 20 минут, помешивая. 3 кг очищенных кабачков нарезать кубиками. Размер зависит от семейных пристрастий. Кабачки сложить в томат и варить ещё минут 30-40. До готовности кабачков. В горячем виде разложить по стерильным банкам, закатать и припрятать
.
Вкусно очень. У нас уходит на ура.
Приятного аппетита!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Мой комментарий:
Вчера приготовила по этому рецепту лечо из кабачков с добавлением лука (1 кг) и болгарского перца (1 кг), а вместо помидоров использовала томатную пасту (0,5-литровую банку), разведя её водой до густоты соуса. Лук порезала полукольцами, а перец - крупной соломкой. Вариться все овощи положила одновременно. Всё остальное - по технологии (см.выше).
Алёшка с поварёшкой
Комментарии
Лима
Пользователь
Наверх
Ольга-Алёнушка
Алёшка с поварёшкой
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
