Маринованные цуккини

Маринованные цуккини

Приготовление

Для маринада:
 
330 мл. винного уксуса 5%го
350 мл. воды
250 г сахара
1 ч.л. молотого чёрного перца
1 ч.л. молотого красного перца
1-2 ч.л. карри
2 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. чёрного перца-горошка

 
Кроме того:
 
3 кг. цуккини (или кабачки)
3 шт. репчатого лука
3 шт. красной паприки
3 ст.л. соли

 
Цуккини порезать на шайбы, паприку кубиками, лук кольцами.
Смешать и пересыпать солью.
Все компоненты для маринада смешать и вскипятить.
Овощи закладывать в кипящий маринад небольшими порциями иварить 20-25 минут каждую.
Вынимать шумовкой и раскладивать в стерилизованные баночки. Оставшийся маринад разлить по банкам. Закрыть крышками и оставить на столе до полного остывания. У кого нет погребка - не беда, цуккини прекрасно хранятся в тепле.
 

 
Приятного аппетита!!!
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Чт, 15 ноя 2012 00:00

  • Просмотров — 7097
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 15 ноя 2012 02:10
Красивая какая заготовочка Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 15 ноя 2012 12:13
Ох, какая красота! Унесла в закрома! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 15 ноя 2012 16:42
Красота и вкуснота!!! Good
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Чт, 15 ноя 2012 17:54
Emerald, Nariko, спасибо, девочки. o
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 2 фев 2013 15:19
mia, заразила соседей- сосед велел жене (ультимативно) шоп былО!!! и щас пишу рецепт ей. Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Сб, 2 фев 2013 16:37
Маруся Андрюшина, приятно, что рецепт уходит в массы Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пн, 17 авг 2015 11:33
mia, Галочка, несу огромную спасибу от меня и моих подружек за рецепт o
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Вт, 18 авг 2015 14:19
северянка, Оль, всё для вас! Smile Рада, что вам понравилось
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели