Помидоры с кизилом

Приготовление

Рецепт от Наташи Шматок с сайта асиенда

На 3-х литровую банку нам нужно:
1 стакан кизила (лучше недоспелого... чем кислее, тем лучше);
1 морковка - кружочками
1 небольшая луковица;
0.5 корня петрушки; (положила веточки петрушки)
2-3 веточки укропа;
2-2.5 кг помидор;
2 ст.ложки соли;
3 ст.ложки сахара

Банку моем, стерилизуем и охлаждаем.
На дно банки укладываем кизил, затем помидоры.
Помидоры желательно возле черенка наколоть зубочисткой или вилкой.
По бокам банки укладываем коренья и укроп, и заливаем банку кипятком. Накрываем стерилизованной крышкой и оставляем на 10-15 минут.
Затем жидкость из банки сливаем в кастрюлю и еще раз доводим до кипения и снова заливаем помидоры кипятком и оставляем на 10-15 минут.
Снова сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем в нее соль и сахар, кипящим рассолом заливаем помидоры.
Закатываем банку крышкой и тепло укутываем на 2 дня.

Приятного аппетита!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 сен 2016 00:05

Просмотров — 8393
Комментариев — 6
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Помидорки очень вкусные получились! Для тех, кому уксус нельзя - отличный рецепт! Рассол обалденный!
Дома помидоры всем понравились! Съел даже Вовик, ему понравилось, а он у меня маринованные помидоры не любит.