Лечо "Глобус"

Лечо "Глобус"
Кто помнит эти вкусные венгерские баночки из детства, тот обязательно обратит внимание на этот рецепт! Дети из СССР помнят это лечо...

Приготовление

Нужно:
Болгарский перец - 1,5 кг.
Томатный сок из свежих помидоров - 2 литра
Соль - 1 ст.л. (я люблю посолонее, больше добавила) Smile
Сахар - 0,5 стакана.
Растительное масло - 0,5 стакана.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Перец чили - 1 стручок
Лавровый лист - 5 шт.
Перец черный горошком - 7 шт.
 
Перец лучше взять красный и оранжевый, но подойдёт любой.
Перчик нарежем крупными квадратами.
 

 
Помидоры ошпарим и очистим от кожицы.
Провернём через мясорубку.
 

 
Затем процедим эту массу через сито
 

 
Томатный сок выливаем в кастрюлю, добавим соль
 

 
Сахар
 

 
Растительное масло
 

 
Чили измельчим в блендере
 

 
Варим соус на тихом огне 1 час после закипания. Соус не должен кипеть, а должен чуть побулькивать.
Затем добавляем нарезанный болгарский перец и перчик чили.
 

 
Варим на тихом огоньке минут 15.
За несколько минут до окончания варки добавим лавровый лист и перец горошком.
 

 
В последний момент добавляем уксус и варим буквально минуту.
 

 
Раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем тёплым одеялом.
Когда баночки остынут, убираем на хранение. (Хранить можно в квартире) Smile
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Вс, 14 авг 2016 01:15

  • Просмотров — 7251
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 17 799
  • Рейтинг автора 754
  • Город минск
  • Блог 92
  • Рецепты 853
Вс, 14 авг 2016 09:38
Натуль, почитала состав, память моего языка потребовала сахар! Успокоилась, когда увидела, что ты сыплешь! допиши в продукты!
Пять!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 14 авг 2016 12:04
А я вообще не поняла, на глаз что ли соль и сахар сыпать? Dntknw
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 14 авг 2016 20:39
Баба Яга, Mazaika, девочки, прошу прощения! Embarassed Добавила соль и сахар. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2016
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 12
Вс, 14 авг 2016 22:34
Это уже сейчас прекрасно смотрится и с аппетитом будет съедено ,а какая сказка будет зимой.....Спасибо! и еще много "спасибо" будет сказано зимой. Clapping
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 15 авг 2016 00:27
ТатьянаНФ, спасибо, Танюшка! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт