Аджика- нежная

Приготовление

Помидоры - 3 кг
перец, морковь, лук по - 1 кг.
яблоки Антоновка - 5 шт.
хрена - 2-3 корешка.
чеснока - 3-4 головки
перец "огонёк"- 3-4 шт.
раст.масла - 0,4 л.
сахарного песка - 1 стакан
соли - 2 стол.ложки

Все компоненты пропустить через мясорубку, и варить как закипит 40 минут.
Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и укутываем.
Выход + 6 200 литра.

Metelica

Пользователь

Регистрация 19.03.2011
Индекс активности 97
Рейтинг автора 43
Рецепты 37

Профиль ЛС

Вс, 5 июн 2011 00:00

Просмотров — 12164
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Баба-Яга, сами понимаете, что настоящая кавказская аджика и то, что аджикой называется на наших просторах, вещи разные. Но от этого такая вот аджика не перестает быть вкусной приправой ))) Это уже такая традиция сложилась с названием, не переделаешь сейчас...

Metelica, делаю такую аджику, и мамуля моя давно такую готовит, получается очень вкусно! Отличная приправа ко многим блюдам Smile

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Сб, 11 июн 2011 23:48

Баба-Яга, кстати!!! А дай ,пожалуйста,если есть у тебя рецепт,такой аджики,которая очень -очень густая и страсть кусачая!- угощали меня баночкой такого зверя,она почти высохла,ЫЫЫЫХХХХ- аж нос потеет и это... слёзы из глаз Very Happy

кажется,там сухие травы и хмели- сунели... Rolling Eyes

Ну да- мы привыкли,что это тоже аджика,ну и что- вон соусы-то взять!кетчуп-майонез-белый основной.... и туда же- картошку с мясом тушёную тоже в некоторых областях России соусом зовут ( во меня вырубало- то по-первости - ничего,привыкла Pooh_lol

Теперь думаю- вкусно? лопай и не перечь Laughing

Не тока яблоки в этой аджике- тут и хрен ещё!!! так что она нежная-нежная,а всё равно- кусаться обязана Laughing

Отредактировано 11 июн 2011 23:55, Маруся Андрюшина

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Аджика- нежная

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты