Сливовое варенье с красным вином и корицей

Приготовление

1,5 кг. слив
750 гр. желированного сахара (2:1)
2 пакетика ванильного сахара
200 мл. красного сухого вина
1 ч.л. молотой корицы

Сливы помыть очистить от косточек и порезать на кусочки. Добавить ванильный и желейный сахар, перемешать и варить после кипения 4 минуты. Кастрюлю снять с плиты, добавить вино и корицу и закатать в банки.
Приятного аппетита Smile

Рецепт с сайта "Шефкох"

Goldchen

Модератор

Регистрация 14.09.2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Вт, 11 окт 2011 00:00

Просмотров — 11832
Комментариев — 19
Оценок — 7
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Сейчас посмотрела - уменя в Закладках уже больше 300 рецептов!
Это те, которые я действительно хочу опробовать!
и вот скажи , как тут с вами всё это успеешь? Что ни рецепт, то шедевр! Very Happy

Отредактировано 12 окт 2011 07:18, Нкмолодая мамочка

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2011 09:02

Goldchen, Да-а-а-а, Марина, придется мне его готовить... А сливы ты какие брала - чернослив посуше, ренклод посочнее?И еще, не дайте помереть необразованной - что за "зверь" такой - желированный сахар? И чем его можно заменить, если такового не обнаружу?

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2011 10:15

Нкмолодая мамочка,

- у меня в Закладках уже больше 300 рецептов!

не говори

у самой такой, всё такое вкусное и так всё хочется приготовить. Smile

ряря,

А сливы ты какие брала ]

если честно, то я ни бум-бум в сортах слив. Влт такие , как на фото брала, если поможет чем-то. А сахар у нас этот выглядит так:

и вот так

Рит, вот нашла в инете, такой

и тут

я брала такой

Отредактировано 12 окт 2011 10:40, Goldchen

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2011 10:17

ряря, вот, если поможет

и тута много

И чем его можно заменить,

а вот чем заменить не знаю Confused

. В этот сахар входит пектин или другой желеобразующий компонент и лимонная кислота для лучшей работы пектина.

Отредактировано 12 окт 2011 10:46, Goldchen

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2011 16:06

Goldchen, ряря, заменяют его обычным пектином.Ведь желированный сахар и есть сахар + пектин + лимонки щепотка.Всё Very Happy

Goldchen

Модератор

Наверх

Регистрация 14 сен 2008
Индекс активности 6 574
Рейтинг автора 484
Блог 17
Рецепты 198

Профиль ЛС

Ср, 12 окт 2011 19:35

yenni, во, точно. Smile

Вот наверное только будет проблема найти этот пектин Sad

А где его купить мона?

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Наверх

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Чт, 13 окт 2011 00:18

Goldchen, Можно купить в супермаркетах и в магазинах здорового (для здоровья)питания.Так и написано - Пектин.
А вареньице -то я уже свариииила Razz

!Вот остывает,но нравится мне оно уже ,хожу ,якобы поверить ,как там оно остывает и "прикладываюсь" по маленьку Very Happy

.
Девчонки,я ещё вот что подумала!А ведь можно и агар-агаром заменить !Его ж варить можно,правда пропорций я не знаю.Я делала апельсиновый конфитюр с агар-агаром,получилось густенько,на коржи бисквитные его мажу,тоесть чуть разогрею и размазываю - застынет и не вылазит ,как обычное варенье из слоёв торта.

Отредактировано 13 окт 2011 00:42, yenni