Айвовое варенье

Айвовое варенье

Приготовление

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
3 кг 200 гр айвы ( 200 гр уходит на кожуру, чистый вес остается 3 кг) очищаем от кожуры, при этом рядом с вами должна стоять посуда с водой, в которую надо добавить 1 ч л лимонной кислоты. Каждый очищенный плод опускаем в воду. Затем каждый плод режем на куски, можно резать фигурным ножом. Опять же кладем в воду с лимонной кислотой. Порезанные врукты помещаем в емкость, заливаем холодной водой, чтобы плоды были только покрыты водой и ставим на огонь, мешаем иногда, и варим до полуготовности айвы. Опракидываем плоды на дуршлак. Затем, 8 ст воды, в котором варилась айва, на огне растворяем 3 кг и 2 ст песка. Как только песок растворится, и сироп начнет кипеть, айву выкладываем в сироп и варим до готовности, на среднем огне В середине готовки добавляе 1 ч ложку, полную, лимонной кислоты. Айва должна быть прозрачная, ярко выраженного розового цвета.
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Сб, 31 окт 2009 00:00

  • Просмотров — 14819
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 2 ноя 2009 21:32
Назочка, так варенье должно быть розовым или янтарным?  Surprised
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 ноя 2009 19:48
Smile Emerald, розовым, обязательно, янтарный он бывает когда лимонной кислоты много положить!
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Чт, 4 мар 2010 17:35
Люблю айвовое варенье,особенно дольками....
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Ср, 30 июн 2010 16:11
Dance2 Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ашхабад
Вт, 20 мар 2012 14:42
варим до готовности
. Это сколько минут приблизительно? И спасибо за рецепт Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели