Варенье "Кофейный абрикос"

Приготовление

Мелко нарезаем 350 гр. абрикосов без косточек, другие 400 гр. взбиваем блендером.
Смешиваем обе части с 400 гр. обычного сахара, пакетиком ванильного сахара и соком 1 лимона.

4 ст.ложки молотых кофейных зерен, заворачиваем их в марлю и кладем в абрикосовую смесь на 2 часа.

Доводим варенье до кипения и варим 15 минут.
Вынимаем мешочек с кофе, варенье закатываем в банки.

Приятного аппетита!

Источник: my_oven_life из инстраграма

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2017 00:44

Просмотров — 6517
Комментариев — 2
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Я просто уверенна , что варенье из абрикосов - одно из самых вкусных, самых ароматных и самых красивых - прозрачный янтарный сироп и аппетитные фруктовые ломтики.
Но есть некоторые тонкости в его приготовлении:
Когда миску с вареньем ставим на плиту, нельзя делать сильный огонь, чтобы варенье быстрее закипело. На дне миски может оставаться кристаллизовавшийся сахар.

При быстром нагревании сахар вместо того, чтобы раствориться, начинает плавиться, превращаясь в карамель, которая потом начинает гореть. Поэтому нагреваем абрикосовое варенье медленно, то и дело его помешивая, чтобы сахар на дне растворился.
Количество сахара в рецепте можно менять в зависимости от сладости фруктов. Если абрикосы сладкие, то, естественно, кладем чуть меньше сахара и наоборот.
Но при этом важно помнить, что чем меньше сахара в варенье, тем меньше времени оно может храниться.
Для сохранения цвета варенья можно добавить сок лимона.

Marocana, попрошу Вас не ходить по рецептам форумчан, чтобы давать свои советы. Для этого у нас есть соответствующие темы.

Отредактировано 24 июл 2019 01:48, Натусик

Во-первых: Я хорошая! Во-вторых: Хватит того, что "во-первых"!

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Варенье "Кофейный абрикос"

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты