Янтарное яблочное варенье

Приготовление

Яблоки-2 килограмма,
2 лимона,
сахар.

Нарезаем яблоки семечками и шкуркой на 8-10 частей. Нарезаем произвольно лимон. Складываем в кастрюлю. Заливаем водой вровень я блоками и варим компот. Яблоки не должны развалиться, а компот должен остаться прозрачным. На это уйдет несколько минут. Сливаем компот, процеживаем и ставим увариваться на сильном огне. Как уварился в два и более, добавляем сахар. У меня уходит 900 грамм на две порции. Продолжаем уваривать на сильном огне до тех пор, пока капля на блюдце не будет растекаться. Можно добавить орехи и ванилин. Делала два раза, получается из двух порций чуть больше литра. Из оставшихся яблок можно приготовить пюре.
Рецепт собранный из разных источников.

Приятного

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 01.09.2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 окт 2013 20:37

Просмотров — 5825
Комментариев — 9
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

puma13, В выпечке не пробовала. Там, на фото, одна банка с очень густым вареньем. Немного переварила. Вечером домой приду и сфоткаю, какое оно густое. Вечером выложу фотографию Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

puma13

Кулинар-модератор

Наверх

Регистрация 12 окт 2008
Индекс активности 1 903
Рейтинг автора 55
Город София-Ереван
Рецепты 4

Профиль ЛС

Ср, 23 окт 2013 13:47

Спасибо за ответ, Оля. Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 окт 2013 20:27

северянка, такой рецепт я не видела Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

tatjanasab

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 23 окт 2013 20:51

Ой, а можно мне и те оладушки? )))

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 окт 2013 20:53

Emerald, Может пригодится через год Smile

Марина, готовить легко и не заморочно Smile

tatjanasab, Танюш, угощайся Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 23 окт 2013 21:37

puma13, Наирчик, вот фото. По густоте оно больше похоже на густой мед. С ложки стекает куском.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

puma13

Кулинар-модератор

Наверх

Регистрация 12 окт 2008
Индекс активности 1 903
Рейтинг автора 55
Город София-Ереван
Рецепты 4

Профиль ЛС

Чт, 24 окт 2013 01:18

Оля, спасибо за фотку.
Мне даже сначала показалось, что там желатин, но в составе его не нашла. Smile

Просто в этом году что-то жидковатый джем получился у нас и из выпечки вытекает. Вот и подумала, что яблоки-то круглый год есть. Так что можно попробовать пару баночек сделать. Smile

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 24 окт 2013 10:13

puma13, Попробуй. Мне кажется, что если его еще дольше варить, то будет совсем плотным. Только на вкус какой будет Cool

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Янтарное яблочное варенье

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты