Клубничный конфитюр

Ингредиенты

  • клубника
  • сахар
  • желатин
  • лимонная кислота

Приготовление

Нам понадобится
 
500 гр. свежей или замороженной клубники
400 гр. сахара
0,5 ч. л. лимонной кислоты
8-10 г желатина (листочками)

 
Ягоды разморозить, измельчить в блендере до однородной массы, засыпать сахаром и поставить на средний огонь, нагреть до горячего состояния, постоянно помешивая венчиком - не отходите от огня и не дайте закипеть, иначе это будет потемневшее варенье, а не яркое как у меня. Как увидите, что оно нагрелось и начинает слегка парить, но не кипеть - снимите с огня и дайте постоять полчаса.
В это время замочите желатин, как он набухнет - отожмите и выложите в клубничную массу. Поставьте опять на огонь и повторите процедуру нагревания, в конце добавьте лимонную кислоту. Не забывайте постоянно мешать венчиком. Опять нагреваем, но не даём закипеть. Всё! Теперь снимайте с огня.
Баночки ополоснуть и залить ещё горячий конфитюр. Сразу закрыть крышками. Дать остыть на столе и убрать в холодильник.
Вкусные завтраки вам обеспечены! Я люблю на булочку намазать творожную массу и сверху конфитюр.
 

 
Приятного аппетита!!!
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 00:00

  • Просмотров — 14273
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 13:19
Суперовский конфитюр! Где - то у меня тоже варенье с желатином было - это вкусно! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 18 апр 2013 15:33
Вкуууусно !Я тоже такое делаю ,но у тебя зернышек не видно .Я ,если не протру через сито - все зёрнышки видно Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 16:32
Нкмолодая мамочка, Smile
yenni, Может у нас такой сорт? Зёрнышек не наблюдается. Confused
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 18 апр 2013 22:02
mia, вкусный рецепт, забрала в закладки. Буду ждать сезон клубники Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 19 апр 2013 15:07
Какой колор Good Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 26 апр 2013 01:34
mia, о нем видно лишь память осталась Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 1 сен 2013 13:01
Sarvina, Галка из замороженной делала!
Я тоже сезон не жду! Только не добавляла желирующие.
mia, Галь и у нас без зёрнышек , я тоже с замороженной иногда делаю Smile
Твой рецепт забираю! Пятёрочка!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели