Маринованный чеснок по-корейски

Ингредиенты

Чеснок - любое количество.
Я мариновала в 2 литровой банке.
Чеснок- 1 кг.
Маринад:
Вода -1 литр.
Соль - 50 гр.
Сахар - 80 гр.
Соевый соус - 4 ст.ложки.
Уксусная кислота 70% 1 - 1 ст.ложка.
Если нет уксусной кислоты 70% , то можно заменить на 9% уксус - 7-8 ст. ложки.

Приготовление

Это рецепт от блогера Любовь Ким с ютуба (все пропорции в ингредиентах от нее)... я сделала на пробу литровую баночку...

Сначала надо очистить чеснок от внешней оболочки, не затронув сами зубчики...
Потом надо залить чеснок холодной водой и, придавив сверху тарелкой, оставить так его на 12 часов. Это нужно для того, чтобы потом можно было очистить чеснок от оставшейся шелухи.

Укладываем чеснок в банку...
Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, туда соль, сахарный песок, соевый соус. Доводим до кипения. Выключаем огонь и добавляем уксус. Заливаем маринадом чеснок.

Закрываем капроновой крышкой (у меня не было, так что закрыла винтовой).

Маринованный чеснок будет готов не раньше одного месяца. Хранить в холодильнике, погребе или в прохладном помещении. Сроки годности до 2 лет.

Приятного аппетита!