Острый салат из огурцов на зиму

Острый салат из огурцов на зиму
У меня огурцы переросли, а большие огурцы я не люблю закатывать. Вот и родился у меня рецептик. Получилось остренько и вкусненько! А когда настоится, думаю, что будет ещё вкуснее.

Приготовление

Нужно:
 
Огурцы - 2 кг
Томатная паста "Помидорка" - 2 ст.л.
Том. сок покупной ( я предпочитаю хороший) - 0,5 л
Вода кипяченая - 1 стакан
Сахарный песок - 2 ст.л.
Соль - 1 ст.л. (думаю, что можно и больше добавить)
Уксус - 2 ст.л.
Чеснок - 3 крупные головки
Перец чили - 2 стручка
Масло растительное - 100 мл
 

Вот такие огурцы я сегодня собрала.
 

 
Огурцы нарезала кружочками
 

 
В кастрюлю добавила томатную пасту,сок, воду и растительное масло, сахар и соль.
 
В блендере измельчить чили с чесноком.
 

 
Добавить в томатную массу
 

 
Туда же добавляем нарезанные огурчики и уксус
 

 
Перемешиваем.
 

 
И варим после закипания минут 30. Огонь не большой.
Разложить по стерильным баночкам, закатать и укутать до остывания.
 

 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Ср, 17 авг 2016 23:52

  • Просмотров — 3310
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 18 авг 2016 08:20
Люблю острые огурцы, хороший рецепт
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 136
  • Рейтинг автора 28
  • Город москва
  • Рецепты 4
Чт, 18 авг 2016 08:33
Интересно, попробовать что ли.....Наташа,а тебе какая марка сока нравится? для меня самый лучший томатный сок " Добрый" обожаю его! В меру соленый, густой, мякоть приятная....
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 18 авг 2016 22:40
Verunchik70, Дафна, девочки, спасибо! Smile
 
Дафна, Оль, я люблю "Я" или «J7». Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт