Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Огурчики в томатном маринаде

  2. Рецепты
  3. Консервирование и заготовки
  4. Огурцы
Огурчики в томатном маринаде
Огурчики получаются очень вкусные и хрустящие! Маринад выпивается до последней капли! Попробуйте и не пожалеете!

Приготовление

На одну литровую баночку : 2-3 горошины чёрного перца, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, зонтик укропа.
 
На 1,5 литра воды: 200г сахара, 7 ст.л. томатной пасты, 1 стакан 9% уксуса, 2 ст.л. соли с горкой.
Рассол вскипятить и залить огурчики сложенные в стерильные баночки.
Стерилизовать 15 минут. Закатать и перевернуть.
 
На 1 л. воды : 130г сахара, 5 ст.л. томатной пасты, 130г уксуса, 1,3 ст.л. соли с горкой.
 
Рассола на 1 л воды, хватает на 3 литровые банки.
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 02:40
  • Просмотров — 18088
  • Комментариев — 47
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 8

Комментарии

1 2
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 277
  • Рейтинг автора 1 217
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Профиль ЛС
Пн, 11 авг 2014 13:27
Пробовала такие огурчики-вкусно Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 02:45
северянка, Оленька, спасибо! Smile
А я впервые закрыла по этому рецепту. Smile
Эленика
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Профиль ЛС
Вт, 12 авг 2014 17:24
Вкусные получаются огурцы. Только я томатную пасту заменяю томатным соусом "Татарский". Мне нравится получившийся маринад. Smile
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Ср, 13 авг 2014 22:41
Так-так-так,забрала рецептик,как раз сегодня думала,чтоб такого-эдакого новенького в этом году закатать!Натусик, спасибки Give_heart !!!
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Ср, 13 авг 2014 22:42
Упс,заценить забыла.... Sad ...
Отредактировано 13 авг 2014 22:43, Lyrdes
yana_star
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2012
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 10
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 13 авг 2014 23:43
Натусик, интересный рецептик ) а огурчики хрустящие получаются?
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 14 авг 2014 01:49
Эленика, спасибо! Smile
Lyrdes, Ларис, и тебе, спасибо! Smile
 
yana_star, я этот рецепт закрыла впервые. Надеюсь, что будут хрустящие. Rolling Eyes
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Пт, 15 авг 2014 15:48
Натусик, вчера закатала баночки...теперь с Богом,лишь бы не взлетели Angel !!! Так что зимой вместе трескать будем Very Happy !
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 277
  • Рейтинг автора 1 217
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Профиль ЛС
Ср, 20 авг 2014 18:37
yana_star, Меня такими огурцами угощали. Огурцы были хрустящими. И там был, соус как пишет Эленика,
У меня есть немного другой рецепт вот Так там огурцы тоже хрустящие.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 030
  • Рейтинг автора 5 305
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1751
Профиль ЛС
Пт, 5 сен 2014 14:59
Потом напиши, понравилось ли Smile
OLENJKA
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Профиль ЛС
Пт, 5 сен 2014 23:59
очень давно вычитала рецепт ,если огурцы мягкие ,нужно вскипятить томат-пасту со специями и подержать там огурцы , они станут твёрдыми . Пользуюсь такой подсказкой давно . Так , что хрустеть будут точно Smile
Olga Ivanova
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2014
  • Индекс активности 33
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 26 сен 2014 09:44
Я тоже закрыла огурчики в этом году по этому рецепту, уверена - будет вкусно! В прошлом году попался мне на глаза советик один: если у вас вдруг оказалась банка с пересоленными огурцами, то слейте рассол, уберите все специи-листочки и залейте огурцы разведенной томат пастой (сок по густоте как нравится) и на сутки оставить в холодильнике... А тут как раз такая одна банка у меня попалась - "гольная соль", решила рискнуть - все равно выкидывать... результат меня очень порадовал - соль частично перешла в сок, и мы слопали все огурцы, да еще и рассол выпили, такой вкусный со специями...ммм...нямка! Прямо целое сочинение Taunt Так что спасибо за рецепт!!! For you!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 16 окт 2014 03:26
Lyrdes, северянка, Emerald, OLENJKA, Olga Ivanova, девочки, открыла баночку этих огурчиков. Все спят... Embarassed А я... прокралась на лоджию, схватила баночку и бегом на кухню. Открыла баночку... и ммм.... Как мне вкууууснооо!
Огурчики хрустящие и ооочень вкусные! Good
 
Буду обязательно закрывать их и в следующем году! Всем советую! Wink2
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Чт, 16 окт 2014 10:37
Натусик, Наталь,наши с тобой действия и желания совпадают Very Happy ..Я вчера тоже в ночи баночку вскрыла маленькую и не просто ее поедала ,а прям пожирала Very Happy ,уж больно вкусные огурчики получились (и рассол) и что не маловажно НИ ОДНА БАНОЧКА НЕ ВЗЛЕТЕЛА Good !!!!Так что Натусик большое спасибо за рецепт,на след. год обязательно такие закатаю!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 17 окт 2014 00:51
Lyrdes, Ларочка, вот видишь, мы с тобой оказались солидарны в ночном пожирании именно этих огурчиков, и именно в одно и тоже время! Friends Laughing
Лар, очень рада, что и тебе рецепт понравился! Smile
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Ср, 5 авг 2015 15:12
Натусик, пошла огурцы твои закрывать!! С прошлого года ни одной баночки не осталось,уж больно вкусные огурчики получаются Good !!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2015 01:33
Lyrdes, Ларочка, удачи! Friends Very Happy
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2015 01:38
Натусик, пасиб!! Стоят уже усе укутанные Wink Air_kiss !!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2015 01:47
Lyrdes, Ларис, а я их не кутаю,они и так хорошо хранятся. Wink2
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Чт, 6 авг 2015 10:15
Натусик, Даааа? теперь бум знать!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2015 01:44
Lyrdes, Very Happy
zamila
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 7 авг 2015 18:04
Закрыла три баночки! На пробу! Маринад очень понравился, так что, думаю, огурчики будут чудесными!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 411
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 8 авг 2015 01:28
zamila, Жду отчёт. Smile
Lyrdes
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 551
  • Рейтинг автора 146
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Профиль ЛС
Сб, 8 авг 2015 09:54
zamila, катайте больше,не пожалеете!! Я в прошлом году 12 закатывала,ни одной не осталось!!!
koshka alisa
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2014
  • Индекс активности 184
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 22 авг 2015 00:08
Натусик, Натусик, и я решилась, а то муж не верил, что вкусно. Сделала на пробу.
 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Консервирование и заготовки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Пасхальная неделя

Кто на сайте

Всего 101, гостей 99, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100