Кулич Пасхальный
Рецепт этого кулича мне дала подруга,и вот уже 5 лет к ряду я пеку куличи именно по этому рецепту.Куличи получаются мягкими,нежными и ароматными,а самое главное!-долго не черствеют,и что не маловажно-удаются всегда!!
Приготовление
Ингредиенты:
400гр. муки (но может уйти и больше,все зависит от муки и влажности творога )
250гр. творог 18%
150гр. сахар
50гр. сл.масла
120гр. молоко
11гр. сух.дрожжи (или 20гр.свежих)
3шт. яйцо
100гр.изюм
50гр. коньяк
щепотка соли,сахар ванильный
Приготовление:Из теплого молока (в него я иногда добавляю шафран),2-3ст.л.сахара ,1ст.л. муки сделать опару,оставить в теплом месте на 10 мин.Когда опара подымется,вылить ее в просеянную муку,добавить туда же яйца,оставшийся сахар,изюм,коньяк,соль,ванильный сахар,протертый через сито творог.Замесить тесто,убрать в теплое место для подъема.Когда тесто подымется,сбить его,разложить по смазанным маслом и присыпанным мукой формам,дать еще раз подняться.Выпекать до готовности(в среднем 45-60мин)при t* 180С* в хорошо разогретой духовке.Готовые куличи остудить ,нанести вашу любимую глазурь и украсить по вашему желанию.
теста получается где-то 1кг.200гр =3 средних кулича.Разрезик выставлю после Пасхи
И такие делаю для деток и соседей
400гр. муки (но может уйти и больше,все зависит от муки и влажности творога )
250гр. творог 18%
150гр. сахар
50гр. сл.масла
120гр. молоко
11гр. сух.дрожжи (или 20гр.свежих)
3шт. яйцо
100гр.изюм
50гр. коньяк
щепотка соли,сахар ванильный
Приготовление:Из теплого молока (в него я иногда добавляю шафран),2-3ст.л.сахара ,1ст.л. муки сделать опару,оставить в теплом месте на 10 мин.Когда опара подымется,вылить ее в просеянную муку,добавить туда же яйца,оставшийся сахар,изюм,коньяк,соль,ванильный сахар,протертый через сито творог.Замесить тесто,убрать в теплое место для подъема.Когда тесто подымется,сбить его,разложить по смазанным маслом и присыпанным мукой формам,дать еще раз подняться.Выпекать до готовности(в среднем 45-60мин)при t* 180С* в хорошо разогретой духовке.Готовые куличи остудить ,нанести вашу любимую глазурь и украсить по вашему желанию.
теста получается где-то 1кг.200гр =3 средних кулича.Разрезик выставлю после Пасхи
И такие делаю для деток и соседей
Собирательница рецептов
Комментарии
Mazaika
Куриная душа
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
lana 36
Пользователь
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
lana 36
Пользователь
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Lyrdes
Собирательница рецептов
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх