Морковно-овсяный тортик

Ингредиенты

  • Морковь
  • масло сливочное
  • овсяные хлопья
  • кукурузная мука
  • пшеничная мука
  • яйца
  • сахар
  • растительное масло
  • разрыхлитель теста
  • кокосовая стружка
  • сметана
  • банан
Легкий тортик для тех, кто следит за собой и ломает голову, как накормить своих любимых вкусной и полезной пищей.

Приготовление

Рецепт морковного кекса найден на просторах интернета, мною добавлены лишь 2 ингредиента, которые кардинально меняют вкус блюда.
Ингредиенты:
4 яйца,
200 гр. сахара,
100 гр. сливочного масла,
1/2 ст. овсяных хлопьев,
1 большая сочная морковь,
100 мл. растительного масла,
175 гр. пшеничной муки,
5 ст. л. без горки кукурузной муки,
1,5 г. ванилина,
10 гр. разрыхлителя.
Крем:
1 литр густой сметаны,
100 гр. сахара,
3 банана.
Кокосовая стружка - для украшения.
 
Рецепт приготовления:
Первым делом нужно измельчить овсяные хлопья в блендере очень мелко, почти до консистенции муки.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Далее - чистим большую сочную морковь и трем ее на мелкой терке. В чашу блендера выливаем растопленное сливочное масло, добавляем натертую морковь и растительное масло. Измельчаем до однородной консистенции.
Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной пены. Больше нам не понадобится техника, все будем делать вручную, чтобы не потерять воздушности. В измельченные овсяные хлопья просеять пшеничную и кукурузную муку, ванилин и разрыхлитель, перемешать.
Итак, во взбитые яйца вводим в 2-3 приема морковно-масляную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой. Также, в 2-3 приема вводим муку, аккуратно перемешиваем. По консистенции тесто получается достаточно густым, если тесто густоватое - добавьте немного пшеничной, но не кукурузной, иначе наш кекс плохо поднимется.
Чашу мультиварки смазываем слив. маслом, припудриваем панировочными сухарями и выкладываем наше тесто. Выставляем режим "Выпечка" на 55 минут. Выпекаем до сухой зубочистки. Немного остужаем, перекладываем на тарелку. Будьте осторожны, так как кекс оч воздушный и нежный. Остывший кекс разрезаем на 3 - 4 коржа.
Крем очень простой - сметану смешиваем с сахаром, можно добавить цедру лимона или ванильный сахар, по желанию. Банан нарезаем кружочками.
Коржи промазываем кремом, укладываем банан. Верх и бока торта смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем пропитываться в холодильник часика на 4, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
 
P.S. Если убрать из теста овсяную муку, а вместо банана использовать чернослив, получится не менее полезный и вкусный торт. Smile
Пользователь
  • Регистрация 10.01.2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 29
Вт, 20 май 2014 08:38

  • Просмотров — 12370
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вт, 20 май 2014 21:51
Забрала! Люблю полезную выпечку, а эта ещё и на вид очень вкусная. Спасибо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 20 май 2014 22:48
Видно, что очень нежная выпечка Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Чт, 22 май 2014 22:05

Забрала!
На здоровье! Надеюсь, Вам понравится)
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Чт, 22 май 2014 22:06

Видно, что очень нежная выпечка
Да, коржик получается очень воздушный. Если никому не говорить, что там морковь и овсянка - никто и не догадается Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 22 май 2014 23:08
Berezina, А говорить и необязательно Very Happy
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Чт, 22 май 2014 23:33
Berezina, Лена, понравился тортик!
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Пт, 23 май 2014 07:29
Emerald, вот уж точно Secret
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Пт, 23 май 2014 07:31
Баба Яга, буду очень рада, если он приживется на Вашей кухне Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 ноя 2013
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пн, 15 дек 2014 08:51
Воздушными и лёгкими коржи у меня почему-то не получились,но благодаря сметанной пропитке тортик вышел достаточно влажным и мягким.Добавление овсяной и кукурузной муки обогатило вкус,морковка совсем не чувствовалась,только на разрезе кусочки торта были необычного оранжевого цвета,поэтому я очень сомневаюсь,что фото именно от данного рецепта.Для праздничного стола вряд ли подойдёт,а вот для воскресного домашнего чаепития настоятельно рекомендую.
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2014
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Чт, 18 дек 2014 11:44
Какая замечательная нямка. Видела похожий рецепт в приложении готовил с редмонд, пожалуй решусь на новогодних праздниках приготовить, доча морковку любит во всех видах.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Чт, 18 дек 2014 14:27
Какой хороший рецептик!Мы любим морковную выпечку,так что забираю с благодарностью! Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Ср, 12 авг 2015 10:37
helena1961, Рада, что воспользовались моим рецептом Smile

на разрезе кусочки торта были необычного оранжевого цвета,поэтому я очень сомневаюсь,что фото именно от данного рецепта.
очень жаль, что Вы подумали, что это - фото другого торта) подменой фото никогда не занималась. Морковь, мука у всех разная. Очевидно, поэтому и коржи у ас получились не столь воздушными и нежными.
Да, торт не претендует на сражение наповал гостей за праздничным столом, да я такого и нигде не указывала, кажется..
Отредактировано 12 авг 2015 12:48, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Ср, 12 авг 2015 10:37
Natalia986, на здоровье! Smile
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 21
  • Город город у седого моря
  • Рецепты 29
Ср, 12 авг 2015 10:38
Mila55, мы теперь тоже любим морковную выпечку) Угощайтесь на здоровье!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели