Ачма

Приготовление

Поставила "Армянскую кухню", но честно, понятия не имею, какой национальности этот рецепт, уже скорее всего "международный"! А вычитала я его на сайте "хлебопечка.ру" и с удовольствием воплотила в жизнь, чем и делюсь:
лаваш тонкий
сыр адыгейский (у меня еще и мраморный был, я добавила)
кефир - 0,5л
яйца - 2 шт
сл.масло - 50гр
Кефир взбить с яйцами, сыр потереть на терке (и чего я сразу зелени в сыр не добавила?!)

Кастрюльку смазать маслом, выложить лист лаваша, края приподняты

Порвать "художественно" остальной лаваш и макая его в кефир (слегка отжимая) выложить первым слоем

второй слой сыр и т.д. (на сколько слоев хватит продуктов)))))

Приподнятые края загнуть-закрыть все безобразие, сверху вылить остатки кефира и положить кусочек сливочного масла. Выпечка 40 мин.

Вот так она поднялась,

а по рецепту надо перевернуть и еще на 20 мин на выпечке,

что я и сделала, однако думаю, можно было и не переворачивать..., ну потом поэкспериментирую!

Немного расстроилась, когда у меня на глазах ачма стала опадать...

Но разрезав и насладившись ароматным и вкусным кусочком, пришла в полный гастрономический восторг!

На здоровье!

lim

Пользователь

Регистрация 18.11.2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 43
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 18 фев 2011 15:08

Просмотров — 29613
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Только к армянской кухне, боюсь, не имеет никакого отношения.
Скорее к грузинской. Или абхазской или аджарской.
Кстати, очень напоминает болгарскую баницу, приготовляемую из так называемых "къпани кори". Они очень напоминают армянский лаваш, но потолще и менее эластичные.

Balovana

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 фев 2011
Индекс активности 247
Рейтинг автора 8
Город Киев
Блог 2
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 21 фев 2011 15:26

вот такие штуки сырные я очень люблю
спасибо!
буду делать!

Я - Таня, мама трех сыновей и одного мужа Smile

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Вт, 22 фев 2011 00:08

Вкусняшка! Tell!!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 фев 2011 04:22

Прикольно! Но это быстрый вариант ачмы Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

oranzhela

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Ср, 23 фев 2011 09:58

А выпекала в мультиварке судя по кастрюле?
Или просто форма так похожа на мультиварочную кастрюлю? Даже деления есть.

P.S. Извиняюсь, не посмотрела, что раздел как раз про мультиварку

Отредактировано 24 фев 2011 21:14, oranzhela

lim

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 ноя 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 43
Город ХМАО
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 1 апр 2011 15:41

monnaA, puma13, Balovana, chis-alla, Emerald, oranzhela, главное, что бы было нам вкусно и не заморочисто! Это я про свою лентяйскую натуру...)))

Я Ольга, со мной тоже на "ты"!

BlackDove

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 янв 2015
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0
Город Уфа

Профиль ЛС

Вс, 25 янв 2015 19:19

Спасибо большое за рецепт!
Немного его переделала, добавила помимо сыра - вареную колбасу. Первый раз (1) делала с сыром для греческого салата(осталось после Новогоднего стола)и с белебеевским(вроде бы) сыром - получилось солоновато. Второй раз (2) делала с сыром Пошехонский и с вареной колбасой, из магазина "Еремеевские полуфабрикаты"(у них колбаса слегка подкопченая,интересный вкус).
Фото Smile