Суп гороховый с мясом в мультиварке.

Ингредиенты

  • говядина
  • баранина
  • курица
  • лук
  • морковь
  • фенхель
  • грибы
  • горох колотый
  • специи
  • соль
  • перец
  • вода

Приготовление

У меня осталось ровно такое же количество всякого мяса ,как и в "Похлёбке бедняка в Королевской Гавани"
Повторятся не хотелось ,хоть похлебка и была очень вкусной.
По мне-так лучшие супы получаются в мультиварке.Особенно это относится к гороховым,потому что моя мультя разваривает бобовые в пыль.Получается суп-пюре и посуду дополнительную пачкать не надо. Wink2
Итак...
 
Продукты:
 
900 гр. суповых говяжьих костей или рёбрышек
400 гр. нарезанной кубиками козлятины(я брала мякоть с бараньей ноги)
450 гр. "яблочка",мякоти говядины из ноги,нарезанной небольшими кусочками
2 куриных бедрышка
1 цыплёнок
 
Лук-2 шт.
Морковь-3 шт.
Фенхель-1 шт.
Шампиньоны консерв.-300 гр.
Горох колотый зелёный-500 гр.
Сухой грибной суп-2 ст. л.
Специи:
имбирь кусочек-1,5 см,
аджика-1 ч. л.,
куркума-0,5 ч. л.,
мускатный орех молотый-0,5 ч. л.,
розмарин-щепотка,
молотая зира-1 ч. л.,
лавровый лист-2 шт.
соль,перец по вкусу.
 
Готовим:
 
Замочила горох примерно на 1-1,5 часа.
 

 
Сначала я поджарила немного мясо
 

 
и отправила его варится в мультиварке с кусочками аниса на 30 минут программа "Мультиповар".
 

 
Это эффективно по двум причинам.
Во-первых,мясу повариться лишнее время никогда не вредно,тем более в супе-мягче будет.А,во-вторых,я заодно по окончании варки вытащила очень даже легко кости от говяжьих рёбрышек,чтобы они не царапали дно мультиварки.
 

 
Пока варилось мясо,я пожарила лук с шампиньонами,были только консервированные.Я их всё-равно порезала мелко.
 

 

 
Морковку и фенхель нарезала тонкой соломкой на бернере.
Морковку тоже немного поджарила.
 

 
В мультиварку положила на мясо горох,зажарку и специи,кроме соли и лаврового листа ,налила горячей воды на пару см выше продуктов и поставила на программу "Мультиповар" на 1 час.
 

 

 
Потом добавила соль,горячую воду,хорошо перемешала суп,положила лавровый лист и доварила на той же программе ещё 10 минут.
Получилось супер вкусно!
 

 
Приятного аппетита!
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 7 941
  • Рейтинг автора 1 069
  • Блог 116
  • Рецепты 773
Сб, 21 мар 2015 15:07

  • Просмотров — 5646
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 599
  • Рейтинг автора 4 354
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1344
Сб, 21 мар 2015 20:45
Вкуснотища! да еще бы с хлебушком... и побольше Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 941
  • Рейтинг автора 1 069
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 773
Вт, 24 мар 2015 21:31
Emerald, Smile спасибо большое! :girl_in_love:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт