Перловый плов с бараниной в мультиварке

Приготовление

Продукты:

Перловая крупа – 500 гр.
Лук – 3 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Морковь – 4 шт.
Бараньи ребрышки – 1.2 кг
Зира – 2 ст. л.
Сухие травы ( итальянская смесь и орегано ) – по 1 ст . л .
Чеснок – 1 головка
Сухой грибной суп – 2 ст . л.
Соль по вкусу
Вода

Готовим:

Хорошо промыть и замочить перловку на 30 минут .
Лук и грибы мелко порезать , мясо нарезать на небольшие кусочки -3-5 см .

Лук поджарить в мультиварке 5 минут , добавить измельченные грибы .

Отдельно на сковороде поджарить мясо .

Морковь не обязательно резать мелко .У нас есть друзья из Таджикистана . Так они говорят , что моркови в плове должно быть много , неважно как она порезана , можно крупной соломкой . Я так и решила в этот раз сделать для разнообразия. Smile

Итак , морковь добавить в мультиварку и жарить на программе «Поджаривание» , пока она не зарумяниться.

Пока мясо и морковь жарятся , закипятить воду в небольшой кастрюле . Добавить соль и сухой грибной суп , хорошо перемешать , поварить минут 5.

Замоченную перловку процедить , подсушить.
К овощам в мультиварку добавить сухие травы , перемешать .

Добавить в мультиварку жареное мясо , головку чеснока.
Сверху ровным слоем выложить перловку и посыпать зирой .
Половником аккуратно влить горячую воду с грибным супом , выше уровня крупы на 3 пальца.