Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Домашняя "сгущенка"

  2. Рецепты
  3. Блюда из молочных продуктов
  4. Сладкое

Ингредиенты

  • Молоко цельное
  • молоко сухое
  • сахар

Приготовление

Рецепт с сайта Поваренок.ру, автор Aron-Space
 
Молоко цельное  - 250 мл
Молоко сухое      - 1,5 стакана
Сахар                  - 1,5 стакана
Все компоненты смешать в металлическ0о-й миске или кастрюльке.
Воду в большей емкость довести до кипения, поставить туда кастрюлю со смесью (водяная баня).Варить, периодически помешивая 1 час.Все.
 
P.S. Получилась замечательная настоящая сгущенка, особенно учитывая то, что в последнее время магазинная стала какой-то не вкусной!.
Я вместо сухого молока брала детское питание.
Влюбленная в море
  • Регистрация 02.07.2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Вс, 3 май 2009 00:00
  • Просмотров — 25271
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Комментарии

1
nastenkationka
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 55
  • Город omer
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Пн, 4 май 2009 07:53
и что вкус получается такой же?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 4 май 2009 12:43
nastenkationka, я же написала, какая получается сгущенка-намного лучше, чем в магазине, учитывая то, что мы не знаем какого качества используют продукты для массового изготовления сгущенки!
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Пн, 4 май 2009 13:15
Юльяна Б., спасибо за рецепт,обязательно попробую! Smile а комочков не получается? а то я когда смешиваю сухое молоко с водой мне никак не избавиться от комков Confused
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пн, 4 май 2009 14:42
Luna,  я сначала все тщательно перемешала венчиком, а потом поставила на баню, там тоже периодически помешивала, комочков не было!!! Smile
Сластена
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2009
  • Индекс активности 80
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Вт, 5 май 2009 09:25
Гостовское молоко должно быть такого состава: молоко и сахар, я такой состав на банках и ищу, часто бывает всякое масло добавлено, тогда действительно не то. Я к чему веду Юльяна, а если без сухого молока просто сахар и молоко не пробовали? Моя мама тоже делала сгущенку, но не на водяной бане а на печке, не горячей долго молоко с сахором держала, помешивая, но у нее коричневого цвета получалось.
nastenkationka
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 55
  • Город omer
  • Рецепты 56
Профиль ЛС
Ср, 6 май 2009 11:33
Сластена, а еще соду пищевую в сгущенку добавляют
E1ena
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 5 дек 2009 22:09
Извините, может глупый вопрос, но мне хотелось бы узнать, а нельзя приготовить сгущенку в йогуртнице?
prioritet47
Кулинарная фанатка
  • Регистрация 26 авг 2010
  • Индекс активности 141
  • Рейтинг автора 84
  • Город Москва
  • Блог 20
Профиль ЛС
Ср, 15 сен 2010 19:12
Рецепт классный!
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Сб, 13 окт 2012 19:41
Спасибо за рецепт сгущенки!))) Все получилось отлично! Good Сгущеночка вкусная, но для меня она именно домашняя. Девочки, все, кто сомневается, делайте - получается вкусный и хороший продукт!
Вот моя сгущенка:

Спасибо! o
Ksutka
Пользователь
  • Регистрация 6 сен 2011
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Белово
Профиль ЛС
Вт, 21 май 2013 08:31
Всё взяла в таких пропорциях как указано, только она получилась у меня какого то жёлтого цвета,я вот думаю что это из-за так называемого сухого молока. Потому что на пачке написано заменитель сухого молока,там растительные жиры и что то ещё. На вкус она конечно нормальная,но ваша прям так аппетитно выглядит,мммм,настоящая,а у меня какая то ,искусственная Confused !!!!! Smile В следующий раз куплю нормальное сухое молоко и сделаю ещё!!!!
Ldinka_Irinka
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новороссийск
Профиль ЛС
Чт, 12 ноя 2015 12:15
а какой объем готового рподукта получается из этой пропорции? как в банке покупной сгущенки?
Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Профиль ЛС
Пт, 13 ноя 2015 23:05
Ldinka_Irinka, что-то около того.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из молочных продуктов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 60, гостей 59, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100