И вновь ода домашнему творогу

При экспериментировании получился творог, вызывающий восторг!

Приготовление

Встретила здесь несколько вариантов приготовления творога, пользовалась ими уже много раз, получается как магазинный. На днях у меня скисло поллитра молока и я решила поэкспериментировать...
Выставила его в тепло, чтобы оно окончательно превратилось в простоквашу, купила литр молока 3,2% жирности и литр 6% жирности.

Все смешала и поставила на огонь. Постепенно масса нагрелась и начала отделяться сыворотка, когда она окончательно стала прозрачной и под сгустком угадывалось бурное кипение

- я все сняла и вылила в сито.
Получилось много и по вкусу ПРОСТО ЧУДО (наподобие брынзы или адыгейского сыра, только несоленый, очень-очень нежный Smile