Домашний сливочный сыр с зеленью и чесноком

Ингредиенты

  • — Кефир 1% — 500 мл. (можно использовать кефир любой жирности);
  • — Зелень укропа – 1 пучок;
  • — Чеснок – 2 зубчика;
  • — Соль 0,5 ч.л.
Домашний творожный сыр готовят из разных продуктов – ряженки, сметаны, йогурта или их смесей, но мне больше всего нравится нежный домашний сыр из нежирного кефира. Готовится он очень просто, главное немного подождать.

Приготовление

Покупаем кефир в пленке (не в бутылке) и отправляем его в морозилку до полного замерзания (на ночь). Ледышку из кефира достаем, пленку срезаем, укладываем будущий сыр в 2-3 слоя марли, делаем мешочек и завязываем. Подвешиваем над миской или глубокой тарелкой на 12 часов, кефир будет постепенно таять, сыворотка с него будет стекать в емкость.
Мелко режем укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль и все хорошо перемешиваем. Делаем колбаску из сыра и обкатываем ее в укропно-чесночной смеси. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа. После чего добавляем готовый сыр на хлебушек и кушаем.
Вкусный домашний сыр из нежирного кефира готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 700
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 328
Чт, 27 сен 2018 13:41

  • Просмотров — 2476
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 704
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 27 сен 2018 23:25
Наталья Василенко, Здорово! а я из кефира творог делаю Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 305
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Пт, 28 сен 2018 01:32
Наталья Василенко, Натусь, вкуксно!Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 700
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 328
Пт, 28 сен 2018 08:14
Спасибо девочки, очень вкусно, получается как сыр Филадельфия, мягкий и нежный.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Блюда из молочных продуктов