Паштет из печени с орехами. Рулет из лаваша с мясной начинкой

Паштет из печени с орехами. Рулет из лаваша с мясной начинкой
Сразу два рецепта изумительных блюд, готовьте , готовьте и готовьте!!

Приготовление

Способ приготовления ПАШТЕТА:
 
Берем печень баранины,телячью,режем на куски,кладем на сковородку с маслом и начинаем жарить,в процессе добавляем лук репчатый нашинкованный,(немного),морковочку нашинкованную,петрушку,солим,перчим и жарим все вместе,не пережарить,печень должна оставаться сочным. Затем остудить,пропустить через мясорубку 2-3 раза,масло сливочное через мясорубку,орехи тоже. Затем все тщательно мешаем,делаем или рулетики,или шарики,или лепешки,украшаем и подаем на стол.
 
Способ приготовления РУЛЕТА ИЗ ЛАВАША:
 
Сначала готовим СОУС:
 
Берем стакан подсолнечного масла без запаха,туда добавляем полстакана кефира,2 яичка,солим,мешаем.
 
Теперь НАЧИНКУ. Печень слегка отвариваем(можно мясо),пропускаем через мясорубку,добавляем морковку через терочку,лук репчатый шинкуем очень мелко,все это солим, добавляем много перца,мешаем и жарим.Не пережарьте.
 
Берем лаваш мягкий,разворачиваем,мажем соусом,покрываем другим лавашом,покрываем соусом,выкладываем по всей поверхности начинку, заварачиваем рулетом,не совсем туго,но и не слабо, укладываем на сковородку,которую мажем маслом,укладываем ввиде змеи в круг,затем другой рулет тоже таким же образом укладываем,все они должны укладываться плотно,но только одним слоем,и таким образом всю сковородку заполняем рулетами,заливаем оставшимся соусом и в печку,как только зарумянятся и станут хрустящими,вынимаем,режем на куски,укладываем на тарелку,обсыпаем сумахом,можно и без,едим или холодными или горячими.Очень вкусная закуска,советую!!!
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Рецепты 1024
Пн, 13 июн 2011 23:42

  • Просмотров — 9538
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 14 июн 2011 00:15
Наза, очень вкусно!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 14 июн 2011 13:56
Назочка,как красиво-то! и вкусно очень!Отличный рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2011
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 0
  • Город Neumünster
Чт, 16 июн 2011 01:06
Спасибо за рецептик! очень вкусно Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 19 июн 2011 19:29
ряря, Маруся Андрюшина, eliza73, на здоровье, мои дорогие!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели