Просто котлетки

Ингредиенты

  • 500 гр. фарша (смешанного или чисто говяжьего)
  • 2 больших луковицы
  • черствая белая булочка или хлеб
  • 1 яйцо
  • 500 мл. молока
  • соль
  • перец.
Рецептов котлет есть множество. По этому рецепту котлетки получаются особенно сочными, что моей семье очень нравится.

Приготовление

Фарш, яйцо, лук (мелко порубленный) хорошо перемешать. Булочку (или хлеб) залить 200 гр. молока и дать размокнуть, затем добавить в фарш. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Теперь постепенно вливаем оставшееся молоко и хорошенечко, тщательно вымешиваем фарш. Проделываем все это пока фарш не возьмет все молоко. Дать постоять около часа в холодильнике. Потом жарить как обычно в растительном масле.
 
Я формую большие котлетки, потому что чем они больше, тем сочнее.
 
Приятного аппетита!!!
Светлана
  • Регистрация 04.01.2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Пт, 2 апр 2010 00:00

  • Просмотров — 9261
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Пт, 2 апр 2010 19:38
swetma, 300-350 мл молока всего или 200 мл для булочки + 300-350 мл потом в фарш?
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Пт, 2 апр 2010 21:34
nanana, я уже внесла изменения в текст рецепта. Спасибо за внимательное прочтение. Всего у меня уходит около 450 - 500 мл. молока, тут уже расчитано молоко, которым мы заливаем булочку.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Вт, 6 апр 2010 03:14
swetma, я тоже так делаю котлеты Smile
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Вт, 6 апр 2010 15:33
Emerald, я раньше вообще котлеты не любила, потому что они мне всегда сухими казались, пока не попробовала этот рецепт. Эти то что надо!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт