Свиные шашлыки с копчёной грудинкой

Это ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусно!!! Мяско мягкое и нежное!

Приготовление

Нужно: 700г свиной шейки, 200г копчёной грудинки или бекона, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, соль, перец, 0,5 стакана аджики, 2 ст.л. уксуса и 0,5 литра воды.

Мясо нарезать средними кусочками.
Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
В 0,5л воды развести 1,5 ст.л. соли, добавить 2 ст.л. уксуса, поперчить.
Залить мясо маринадом на 2 часа.

Затем слить жидкость и добавить аджику, перемешать и оставить в холодильнике на ночь.

Куски мяса, чередуя с кусочками грудинки нанизать на шпажки. Деревянные шпажки предварительно вымочить в воде. Лук уже нам не нужен, его выбрасываем, он свою главную роль уже исполнил.