Нужно: 500г свиного фарша, 2 луковицы, 200г грибов, 1 яйцо, 2 дольки чеснока, 2ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу. Слоёное бездрожжевое тесто 1 пластина, 2 желтка для смазки теста.
 
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы нарезать ломтиками и тоже обжарить. Половину обжаренного лука добавить в фарш, туда же добавить натёртый чеснок, майонез, яйцо, соль и перец. Фарш хорошо вымешать.
 
Из фарша сформовать котлетки и обжарить с обеих сторон.
 
Обжаренные грибы соединить с оставшимся луком.
 
Тесто раскатать и нарезать на квадраты. На каждом квадрате кончиком ножа сделать надрезы в виде шахматной доски.
 
На каждую котлетку уложить по чайной ложке грибов с луком и накрыть квадратом теста. Тесто немножко растянуть и соединить края под котлеткой. Смазать взбитым желтком и запечь в духовке разогретой до 180 гр, в течение 20 минут.