Свинина, тушёная с картофелем и пряностями

Свинина, тушёная с картофелем и пряностями

Приготовление

600г свинины, 700г картофеля, 1 гол чеснока, 1 гол репч. лука,соль,черный молотый перец по вкусу, щепотка мускатного ореха, 1 ст.л. сушеного майорана или орегано, 3-4 веточки петрушки, раст.масло,50г сл.масла, 1 стакан мясного бульона.
 
Свинину порезать кусочками 3 на 3см. Картошку разрезать на четыре части. Чеснок мелко порубить. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
Разогреть в глубокой сковороде раст.масло и обжарить свинину на сильном огне до золотистой корочки, постоянно помешивая. Огонь убавить, мясо посолить, добавить лук и жарить 3-4 мин.
В сковороду с мясом всыпать рубленный чеснок и обжарить все вместе еще в течении 2-3 мин.
Добавить картошку, влить бульон, посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне, переодически помешивая, втечении 25-30 мин.
Ппосыпать мясо с картофелем молотым мускатным орехом, добавить сушеный майоран или орегано, аккуратно перемешать, разложить по поверхности кусочки сливочного масла, плотно закрыть сковороду крышкой и поставить на очень маленький огонь минут на 10. Готовое блюдо выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 25 879
  • Рейтинг автора 2 478
  • Рецепты 859
Ср, 2 дек 2009 01:22

  • Просмотров — 5300
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 2 дек 2009 09:28
Very Happy Наташенька, это так вкусно, я вообще обожаю, когда блюдо насыщенное, сочное!!! Smile
Ты прости меня такую темную, а как голосовать, куда ткнуть?!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Ср, 2 дек 2009 23:03
Натусик,это так ароматно и аппетитно,что умереть-не встать :girl_hide:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 965
  • Рейтинг автора 4 411
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Ср, 2 дек 2009 23:46
Ароматное обалденное блюдо! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 879
  • Рейтинг автора 2 478
  • Город Москва
  • Рецепты 859
Чт, 3 дек 2009 00:56
Наза, alissanna, Emerald, спасибо, девочки! Smile
Наза, чтобы проголосовать, нужно нажать на стрелочку, ниже твоего сообщения где написано "оценить"-выберите оценку. Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 174
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 4 дек 2009 22:22
Натусик, спасибо, солнышко, я разобралась!!! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт