Рулька свиная на углях

Ингредиенты

рулька - 1 кг.
мякоть свинины - 400 гр.
чеснок - 1 головка.
морковь - 1 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
горчица в зернах - 4 ч.л.
масло растительное - 50 гр.
соль
рассол:
вода - 2 л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 8 ст.л.
перец душистый - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
горчичный порошок - 2 ч.л.

Запеченный рулет из свинины.

Приготовление

Друзья , предлагаем Вашему вниманию вкусный, сытный, быстрый и очень простой рецепт приготовления вкусного, сочного рулета из свиной рульки запечённой в фольге на решётке на углях.
Рулет из свиной рульки с чесноком, морковью и огурцами — красивый, вкусный, ароматный и праздничный.
Отличная замена любой колбасе и рецепт очень простой.
Вы всегда можете экспериментировать с начинкой для рулета и получать новые оригинальные вкусы. Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо.
Отличный вариант для приготовления на природе и дома.
Порадуйте своих близких в выходной день или на праздник!

Рассол:

В два литра горячей воды добавляем сахар, соль, перец душистый, перец черный горошком, кориандр и горчичный порошок.

В остывший рассол кладем рульку и свиную мякоть.

Оставляем в холодильнике на 24 часа.

Вырезаем кость в рульке.

Мякоть разрезаем как можно тоньше.

Посыпаем мякоть чесноком и смазываем горчицей.

Добавляем натертую морковь и соленые огурцы.

Заворачиваем в рулет.

Смазываем рульку внутри чесноком, кладем морковь и вкладываем свиную мякоть, свернутую в рулет.

Стягиваем нитью.

Смазываем рульку горчицей и растительным маслом.

Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу.

Запекаем на углях 1 час 40 минут.

Снимаем фольгу и подрумяниваем ещё по 5 - 7 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!