Свиная вырезка в сливочно - грибном соусе

Ингредиенты

  • Свиная вырезка - 2 шт. (по 600г каждая)
  • Грибы - 700г (у меня были королевские замороженные шампиньоны)
  • Сливки 10% - 200мл
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - примерно 5 ст.л.
  • Лук - 3 головки
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Вода кипяченая - 300мл
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Соль - по вусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Зелень петрушки
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт из свиной вырезки. Подать его можно даже самым дорогим гостям на праздничный стол.

Приготовление

Свиную вырезку помыть.
 

 
Срезать с неё все плёнки. И нарезать на кусочки шириной около 5-ти см. Каждый кусочек приплюснуть рукой.
 

 
На сковороде разогреть 3 ст.л. сливочного и 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо с обеих сторон до румяной корочки.
 

 
Мясо вынуть, немного посолить и убрать на тарелку накрыв сверху глубокой миской.
 

 
Лук нарезать кубиками и обжарить на масле оставшемся от жаренья мяса, добавив оставшееся растительное и сливочное масло.
 
Через пять минут добавить измельченный чеснок.
 

 
Жарить 3 минуты.
 
Добавляем грибы, чтобы они отдали весь свой сок. Тушим минут 5.
 

 
Всыпаем муку, и хорошо размешиваем.
 

 
Вливаем кипяток.
 

 
Доводим до кипения и вливаем сливки, солим и перчим. Варим ещё 5 минут до загустения.
 

 
Посыпаем зеленью петрушки, перемешиваем и добавляем в соус обжаренную вырезку.
 

 

 
Нарываем крышкой. Тушим на медленном огне 30 минут.
 
Наша вкуснейшая и нежнейшая свиная вырезка в сливочно - грибном соусе готова.
 
Подаем с любым гарниром. Я подавала со спагетти.
 

 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 810
  • Рецепты 932
Чт, 18 окт 2018 02:45

  • Просмотров — 5041
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 18 окт 2018 19:43
Натусик, Это ужжжжасно вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 810
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пт, 19 окт 2018 01:03
Emerald, спасибо, Марусь!Love Это правда вкусно!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 810
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пт, 5 апр 2019 00:25
Хочу напомнить об этом вкусном рецепте.Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 5 апр 2019 00:29
Натусик, Вкуснейшее блюдо! Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 810
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пт, 5 апр 2019 00:36
Emerald, спасибо, Марусик!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт